Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

18 respuestas
    #1
    Verema

    Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Mañana tendremos el lujo de que nos acompañe José Ferrer, enólogo de la Bodega Viñas del Vero y responsable de las dos criaturas que cataremos conjuntamente:

    Secastilla 2004 y Secastilla 2010.

    No dejéis pasar la oportunidad de preguntarle cualquier duda o cualquier curiosidad sobre esta interesante e inusual cata virtual.

    Desde Verema.com aprovechamos para agradecer a la Bodega Viñas del Vero el haber hecho posible un acontecimiento tan especial.

     

     

     

     

    #2
    Viñas Del Vero
    en respuesta a Verema

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Ver mensaje de Verema

    Buenas tardes y bienvenidos a la cata virtual de Secastilla.

    En primer lugar, gracias todos los usuarios y al equipo de Verema por hacer posible esta cata tan especial, en la que vamos a tener la ocasión de conocer a fondo dos añadas muy diferentes de Secastilla.

    Como sabéis, mañana a partir de las 20:30 h desarrollaremos cada una de las fases de la cata, pero mientras, en este hilo podéis realizar todas las cuestiones previas a la cata que deseéis. Intentaremos responder a todas vuestras preguntas lo antes posible.

    ¡Esperamos vuestros comentarios!

    #4
    Roig

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Que recomendais para el servicio del vino? (temperatura, apertura con antelacion, orden de cata...).
    Es Secastilla el fruto de una misma parcela?

    Muchas gracias a Viñas del Vero y verema por brindar esta oportunidad de poder catar dos cosechas y poder compararlas entre si.

    #5
    Dani-Bcn

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Mi duda es (un poco en la misma línea de pepecano): ¿porqué dos añadas tan alejadas en el tiempo?

    Muchas gracias!

    #6
    Mara Funes
    en respuesta a Viñas Del Vero

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Ver mensaje de Viñas Del Vero

    Muy buenos días, un honor y un lujo contar con vosotros para comentar e ilustrarnos sobre esta cata tan diferente, casi diría que única.

    Mi primera pregunta son en realidad dos ¿cómo se os ocurrió hacer una cata así, de dos añadas tan diferentes? ¿ya lo habíais hecho antes?.

    ¡Muchas gracias por adelantado!

    #7
    Viñas Del Vero
    en respuesta a pepecano

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Ver mensaje de pepecano

    Esperamos que todo el mundo pueda ver que un vino como Secastilla tiene muchas vidas, y que en cada una de ellas ofrece matices que nos puede satisfacer de una u otra forma.

    #9
    Viñas Del Vero
    en respuesta a Roig

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Ver mensaje de Roig

    Buenos días Roig, y muchas gracias por participar.
    En la cata de hoy lo más recomendable es comenzar con la añada 2010, que es más joven, y seguir con la añada 2004. En cuanto al servicio, lo ideal sería abrirlo con aproximadamente media hora de antelación, y mantener el vino a una temperatura comprendida entre 16º y 18ºC.
    En ambos casos, la parcela de donde hemos obtenido la mayoría del fruto para elaborar Secastilla es Guardia Miranda, situada en el valle de Secastilla.
    ¡Un saludo a todos!

    #10
    Viñas Del Vero
    en respuesta a Mara Funes

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Ver mensaje de Mara Funes

    ¡Gracias a todos los usuarios por participar!
    Lo cierto es que queríamos hacer una cata diferente, y nos gustó la posibilidad de comprobar la experiencia técnica que hemos ido adquiriendo durante estos años, para ver qué os parece.
    Sinceramente, este tipo de catas las solemos hacer de forma interna en bodega, pero cuando tuvimos la oportunidad de hacerlo con la comunidad Verema, no lo pensamos ni un minuto.
    ¡Esperamos que os guste!

    #13
    Greg

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Enhorabuena por la iniciativa y muchas gracias por una virtual-vertical sin precedentes.

    Enhorabuena también por la selección. Creo que si se quieren marcar las diferencias hay que meter un poco de distancia entre las añadas, tal como habéis hecho. Tiene mérito conservar todavía botellas con 10 años y sacar una buena partida para este experimento.Gracias reiteradas por el esfuerzo extra que supone.

    Y ya que estamos, a parte de la diferencia de edad y si es que las hay ¿cuál o cuales son las diferencias esenciales entre estos vinos? (elaboración, características de la añada, etc.)

    #14
    Selecta
    en respuesta a Viñas Del Vero

    Re: Preguntas para la Bodega Viñas del Vero

    Ver mensaje de Viñas Del Vero

    Buenas tardes y lo primero agradeceros esta doble cata que seguro va a resultar muy interesante...Secastilla es un vino que sigo muy de cerca desde hace años, y que siempre me ha dado muchas alegrías...nos podéis explicar un poco su elaboración, número de botellas que sacáis por añada y las diferencias que creéis que podemos encontrarnos de unas añadas a otras??...

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