Nueva cata virtual con el vino Rosae 2015 de Arzuaga Navarro el jueves 5 de mayo

Vamos, de todo tipo, quieres decir, no???

No del todo.

Iba encaminado por la temperatura de servicio de los vinos.

Con el calor, digamos que suelen apetecerme con más frecuencia vinos cuya temperatura de servicio sea igual o inferior a 14-15ºC (ahí entra todo lo que he enumerado pues los blancos incluso de crianzas largas, tipo Tondonia Reserva/Gran Reserva se serviría a unos 13-15ºC, los amontillados y olorosos es recomendable servirlos a 14-15ºC y los tintos jóvenes y maceraciones carbónicas se toman también en la horquilla de 12-14ºC).

Quedarían un poco fuera (o menos frecuentemente apetecibles), los tintos (sobre todo si encima son más bien cálidos y alcohólicos), cuya temperatura de servicio recomendada sea ya de 16-19ºC, es decir, tintos de autor con crianzas medias-largas, o los clásicos clasificados como Crianza, Reserva y Gran Reserva.

Pero tú ya sabes que una cosa son las recomendaciones de temperatura y otra los gustos de cada cual...con lo cual imagínate que te guste tomarte todos los vinos tintos crianzas o reservas a una temperatura de14-15, pues también sería tiempo!!!

Que rapidez, que reflejos, cuando he querido reaccionar ya estaba vendido todo el aforo.

Que disfrutéis !!!

Pensaba que quizás esta vez, por tratarse de un rosado... ¡Quizás llegaría a tiempo!
Pero, no.

Lo tengo mas que comprobado: aquí el que no corre, vuelaaaa!

Pues tienes razón. Además, a mí siempre me gusta servir los vinos un poquito por debajo de la temperatura de servicio recomendada (pues, al vivir en zona más bien cálida, lo normal es que los vinos ganen algún grado en copa).

De todas formas, más que sólo de gustos es también de organoléptica; he hecho bastantes pruebas al respecto con el mismo vino a distintas temperaturas y ... se nota, pero mucho (son abismales las diferencias incluso de tomar el mismo vino a 14ºC y a 18ºC).

Ejemplos:

- Un buen Oloroso tomado a 9ºC bien, pero no se aprecia todo su potencial igual que a 14ºC (la recomendada es la última).

- Los Grandes Reservas riojanos (tintos), por ejemplo, un 904 ó 890 La Rioja Alta de 1994, a 14ºC no se aprecian igual todas su cualidades que a 18-19ºC. Este tipo de vinos, son para mí vinos de culto, de meditación, de calma, de servirlos correctamente, de no perderse detalle (nos olvidamos del alborozo, del bullicio, del veranito y del rosadito fresquito). Son vinos de otra Liga: una botella de ese precio y con esas características (y más si es una añada relativamente antigua), requiere de su ritual,  su descorche con sacacorchos de láminas con la antelación debida, de los sentidos bien puestos, a poder ser buena compañía y, sobre todo, darle (y darse) tiempo, mucho tiempo,... nada de precipitarse (prisas prohibidas).

Por fortuna para los que, en ocasiones, vivimos algo deprisa (yo, que casi siempre llego tarde a las virtuales), el rosado de esta virtual, es mucho más sencillo y campechano jejeje:  al que le toque botella (espero que yo esté entre ellos), no requerirá de mucho protocolo (salvo una temperatura de servicio correcta de 8-10ºC), una buena copa, ganas de disfrutarlo y compartirlo con el resto de foreros ... y muy poco más ;-)

Por cierto, ¿alguien se ha fijado en los 14'3º de este rosado? :o

botella solicitada y a la espera de resultados..............

Lo primero que me llamó la atención. Mucho grado para un rosado y más en una zona que no se caracteriza por sus acideces y pH, si tenemos suerte a ver que nos encontramos.

Confirmado! Qué ganitas de disfrutarlo con todos vosotros :D

Coño, no lo había visto!!!!

Vaya pepinazo :D

Yo también ole ole....gracias de nuevo a Verema y en este caso a bodegas Arzuaga por la oportunidad de disfrutar de lo que sin duda va a ser un magnífico evento :). Nos leemos el jueves 5!!

Ganitas hay :D

Y gracias a Verema y a Bodegas Arzuaga por esta gran oportunidad, porque no he probado nunca un rosado de este perfil!

Confirmado!!! Tengo curiosidad mil con este rosado.
Muchas gracias y nos leemos el día 5.

Confirmada la cata!
Gracias a Verema y a la bodega por esta nueva ocasión!