Pues tienes razón. Además, a mí siempre me gusta servir los vinos un poquito

Pues tienes razón. Además, a mí siempre me gusta servir los vinos un poquito por debajo de la temperatura de servicio recomendada (pues, al vivir en zona más bien cálida, lo normal es que los vinos ganen algún grado en copa).

De todas formas, más que sólo de gustos es también de organoléptica; he hecho bastantes pruebas al respecto con el mismo vino a distintas temperaturas y ... se nota, pero mucho (son abismales las diferencias incluso de tomar el mismo vino a 14ºC y a 18ºC).

Ejemplos:

- Un buen Oloroso tomado a 9ºC bien, pero no se aprecia todo su potencial igual que a 14ºC (la recomendada es la última).

- Los Grandes Reservas riojanos (tintos), por ejemplo, un 904 ó 890 La Rioja Alta de 1994, a 14ºC no se aprecian igual todas su cualidades que a 18-19ºC. Este tipo de vinos, son para mí vinos de culto, de meditación, de calma, de servirlos correctamente, de no perderse detalle (nos olvidamos del alborozo, del bullicio, del veranito y del rosadito fresquito). Son vinos de otra Liga: una botella de ese precio y con esas características (y más si es una añada relativamente antigua), requiere de su ritual,  su descorche con sacacorchos de láminas con la antelación debida, de los sentidos bien puestos, a poder ser buena compañía y, sobre todo, darle (y darse) tiempo, mucho tiempo,... nada de precipitarse (prisas prohibidas).

Por fortuna para los que, en ocasiones, vivimos algo deprisa (yo, que casi siempre llego tarde a las virtuales), el rosado de esta virtual, es mucho más sencillo y campechano jejeje:  al que le toque botella (espero que yo esté entre ellos), no requerirá de mucho protocolo (salvo una temperatura de servicio correcta de 8-10ºC), una buena copa, ganas de disfrutarlo y compartirlo con el resto de foreros ... y muy poco más ;-)