Preguntas para Bodegas Protos

Gracias por la respuesta.

Buenas noches, 

no lleva nada de sauvignon?

gracias!!

Buenas noches David,

Nuestro Protos verdejo está elaborado 100% a partir de la variedad verdejo, variedad principal de la D.O Rueda, y nunca hemos hecho mezcla con viura o sauvignon.

Yo también lo había pensado, por esos aromas tan intensos de frutos tropicales.

Ya sé que es mucho pedir, pero ¿Vendimiais de noche o allí no es necesario (aquí en blancos es obligado casi)? Y la vendimia, ¿Está mecanizada? Lo cúal no le quitaría ningún merito, sería para entender mejor la contestación a la primera pregunta.
Muchas gracias!

Dependiendo de la añada pueden aparecer más o menos tropicales en estos vinos, aunque personalmente yo destacaría la fruta de hueso. Ya sabes que la cata es muy subjetiva y cada una tenemos nuestra apreciación.

Todo el viñedo es conducido en espaldera, lo que permite la vendimia nocturna mecanizada para reducir los efectos de oxidación producidos por la luz solar y el calor. Además, se añade la nieve carbónica en el viñedo para completar la protección, eliminando de esta manera el oxígeno que hay en contacto con la uva y el mosto.

Perfecta forma de vendimiar para preservar al máximo las características de la uva, EMHO. Gracias!

Gracias, es una información muy valuosa para tener en cuenta el vino que tenemos ahora que catar.

¿Es un verdejo 100% o tiene alguna pequeña aportación, que le suele venir muy bién, de viura?. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Todo nuestro viñedo es 100% de uva verdejo. Controlamos 165 hectáreas de viñedo plantado en el suelo de típico cascajo de la DO Rueda. Altitud media de 700 m.

Muchas gracias a tod@s por la cata: q gran invento las catas virtuales !!

ahora la cuestión:

Parece q hay un ligero cambio entre 2014 (y anteriores) y 2015 por lo que se ha comentado. Es correcto? Y se debe a la añada, o a la elaboración? Se ha buscado así o simplemente se ha dejado diferenciar?

Buenas noches.
Os habéis planteado hacer un Protos sobre lías?,es decir,dejarlo criando en estas durante un buen tiempo,luego darle bótellero y sacarlo al mercado con algún año en sus espaldas.¿No pensáis que la variedad podría encajar bien ese tipo de crianza dándole más complejidad?.
Un cordial saludo y gracias.

Buenas noches, este vino en buenas condiciones cuanto tiempo puede mantenerse en bodega.
Muchas gracias.

Las características climatológicas de la añada hacen que el vino cambie, aunque tratemos de elaborarlo de la misma forma. Lo importante es que la esencia de la bodega se note año tras año y que nuestros consumidores tengan siempre un vino del que puedan disfrutar