Fase olfativa
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de david_sendraPara esta fase es bueno que vaya tomando un poco de temperatura, pero hay que tener cuidado en que no alcance mucha más, porque el alcohol se llevaría todo...
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de SelectaEs cierto que tiene mucha complejidad, con buen equilibro de las notas primarias y de crianza. Ese toquecito de laurel, ahora que lo dices, lo veo.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de pepecanoMuchos miles de vinos ya disfrutados, si no supiese algo, era para colgarme de el puente de Triana en Sevilla.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Víctor SánchezBuenas!!!!! Vamos a ver si me dice algo.... saludos
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de _Guillermo_No tengo ni idea del precio, pero si el precio es bueno es una gran opcion
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de SelectaEncuentro debil hidrocarburo que también puede dar sensación de laurel de Novales.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase olfativa
El vino andará en copa ya en unos 8-9ºC.
Nariz
De bastante intensidad incluso frío, fruta blanca madura de hueso, notas cítricas, flores blancas y amarillas, ahumados y tostados de madera de calidad, algo de vainilla, canela en rama, toques cremosos y de miel, herbáceos, notas minerales, algo de membrillo, anisados y hasta ligeros recuerdos de petróleo (hidrocarburos).
Un vino frutal y floral pero también complejo que, si frío ya da tantas cosas, con la ganancia de temperatura en copa es esperable que gane algo más en intensidad y paleta aromática.
Muy buena nariz. (9)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de SelectaEstoy completamente de acuerdo. Para catarlo no está mal que esté un poco "subido" de temperatura, 10-12º, pero yo lo bajaría luego por debajo de 10º para que el puntito de alcohol no aparezca. Tampoco es un vino de tomar a 5º.
Re: Fase olfativa
Con la oxigenación y el aumento de temperatura se convierte en mas complejo.
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de JuanjosantosBuenas noches y bienvenido. Te estaba hechando en falta. Saludos desde la veraniega Comillas.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase olfativa
con toques alcoholicos, y aromas a laurel y minerales. Sin duda es un vino de elegante complejidad.