Fase gustativa del vino Nexus Kosher 2013

Dos pases de la virtual !!!

Es una buena definición también, en pocas palabras se puede decir mucho.

Hola Juan.

Una pregunta:

En boca tiene un punto que me recuerda a la rama de pino, con una mezcla entre madera verde y muy ligeras resinas.

Es un gusto que resulta agradable y que aporta una buena complejidad.

De donde puede venir este sabor?

Entra con frescura, sigue teniendo esa punta alcohólica, los taninos un poco verdes, la acidez es correcta...postgusto afrutado...

No tiene un final largo, es para beber sin necesidad de acompañamiento...

Creo que me has entendido perfectamente...

Lo maridaremos con jamón Kosher, o sea, cecina de vaca y de burro

Ten cuidado que la vaca se puede comer el vino....

Gracias a Verema y a las bodegas por poder catar este interesantísimo vino. Buenas noches a todos.

Boca con acidez justa y cierta ligereza, pero dominada por un amargor un poco descompensado que potencia los recuerdos vegetales de la nariz, aportándole un carácter algo rústico.

La verdad que esa rusticidad se la debe dar la forma de elaboración de este vino, que tal y como ha comentado la bodega, es muy "sui generis"

Esperemos que no... Creo que esa amargosidad y tanicidad final ayudará mucho.

En boca es potente en toda su entrada, astringencia y carácter van de la mano, de cuerpo medio y buen nervio, es suave y su fruta roja es sabrosa y deja entrever matices de grosellas negras y moras, las notas licorosas vuelven a predominar y aligeran el conjunto, el tanino bien vivo pero se van fundiendo en el conjunto, buena profundidad, poco volumen pero con buena amplitud, la parte balsámica está bien matizada, muy directo y persistente. Final bien largo, postgusto de fruta roja fresca y retronasal bastante licoroso.

Para disfrutar durante los próximos dos años … ¡hay que decantarlo! ;)

Yo lo veo con buena acidez, esos toques amargos que com,entas y unos toques vegetales que aportan esa rusticidad que a mí me está gustando.

No es un vino hedonista, es más bien un poco indie.

Fresco, ligero, frutal y vegetal. No demasiado volumen, también licoroso y de posgusto medio.