Fase gustativa Murviedro Cepas Viejas Merseguera 2016

ligero amargor final muy agradable.

Con una merluza o unos bocartes tiene que entrar de vicio. Es curioso que aunque en el paso por boca es algo austero, deja un retrogusto de notable longitud.

Como bien dices, ganará mucho con la estancia botella.

Boca muy fresca, con una acidez muy marcada, aunque bien integrada. Aromas de boca cítricos (lima) y florales (azahar). Discurre más en longitud que en amplitud. Fluido, con ligera textura glicérica, no demasiado untuoso. Ligero fondo herbáceo, en la línea mentolada. Algo plano y poco expresivo en estos momentos.

Paso untuoso bien delineado por su buena acidez.

Igual que en nariz aquí hay vino que formar. Ahora hay fruta blanca, algún cítrico al fondo, levaduras.

Persistencia media.

CONCLUSIONES

Es un vino de buena calidad, con buen equilibrio entre acidez y cuerpo ligero, muy lineal. Complejidad media y longitud, en su medida con notas herbáceas y algún tanino. Puede envejecer algún año más, quizá 1 o 2, y también lo podemos beber ya mismo. 

La parte de suelos está marcada y es agradable. en boca. Vino medido.

Entrada en boca bastante potente. Acidez correcta, pero sin pasarse. Untuoso, glicérico, dunzón incluso.Ligero amargor final que no se hace desagradable. Recorrido suficiente. En retronasal vuelven algunas sensaciones de la nariz (fruta y los ahumados de la madera).

Fresco y frutal.con leves amargos, no molestan. Buena acidez, con cuerpo... rico y muy fácil de beber....

Yo opino como tú, prefiero su perfil aromático, lo he disfrutado mucho más.

A mi me ha gustado más su boca.

Paso medio, buena acidez, untuoso, persiste las notas cítricas y buen retronasal

Se trata de un vino sencillo, de buena factura y de trago largo. En retro nos quedan las notas cítricas y mucho vegetal, sobre todo hierbas de distinta procedencia. Esta rico y se bebe bien.

Yo sí que me lo esperaba más potente. No tanto como el Calavestra de Terrerazo, pero con un poco más de punch!

Creo que le hará bien un añito (o dos) de botalla.

Partiendo de la temperatura ideal de consumo, que tal y como ha comentado Juanjo Muñoz es de unos 10ºC,  creo que gana más con 12ºC que con 8ºC, con más frío se muestra más liviano, y más plano sin duda.

La verdad que si que es un vino que entra muy bien, con cierta facilidad de ser bebido y no molesto en paladar, por lo tanto de los que la botella desaparece rápido. En esta segunda copa saboreando además de fruta blanca como la pera que saboree al principio, ahora noto también sabor al melocoton maduro que me dio en nariz.