Fase gustativa Murviedro Cepas Viejas Merseguera 2016

Y ahora sí.... Vamos a probar este vino!

Fresco, untuoso, muy agradable. Acidez adecuada, pero con mucho cuerpo, llena la boca.

Boca redonda, sedosa, con buenas hechuras, donde resalta las notas de yerba y balsámicas. Goloso, amable, y con una gran frescura que sigue sorprendiendo.

Es un vino seco, serio, sin muchas concesiones a la galería, lo cual es habitual en esta uva, bien de acidez y lo mejor sus buenos amargos. No cansa y refresca.

En boca se muestra de cuerpo medio, una marcada, fresca y cítrica acidez pero me resulta corto al paso y con poca complejidad.

Entrada frutal y golosa, con paso sedoso, acidez bien integrada y final con toque amargo. Persistencia media.

En boca a temperatura alta es menos untuoso de lo que esperaba. Hay mucho cítrico maduro, flores, herbáceos....

Fresco , con una acidez importante, agradable y larga, untuoso y sedoso, muy buen paso. Ligera y timidamente amargo al final. Muy rico!!

Muchos amargores, acidez casi nula, con un leve toque goloso. Lo refrescaremos, que lo tenemos muy alto.

creo que lo he enfriado demasiado...

Fresco y con buena acidez...

a ver.....

GUSTATIVA

Seco, de acidez media, alcohol medio –

Taninos medios (raspón CO2), pero medidos, finos.

Intensidad de sabor media +, muy cítrica (limón, lima, mandarina), algo de herbáceos y vegetales (lechuga, pepino). Unas puntas de lavanda, anis y flores blancas, también de algunas lías (creamy).

Final medio+, con verdor, bosque frondoso, césped y hierbas aromáticas.

Buena entrada, glicérico, fresco, cuerpo medio, final con acidez muy bien equilibrada. Retronasal afrutado, franco. Elevada persistencia.

Entrada en boca muy fluida. Su acidez deja la boca salivando, fresco pero algo neutro.

Totalmente de acuerdo, tras la fase visual esperaba más untuosidad en este vino, no me la da.