Continuamos: Fase olfativa

Va respirando y no para de ganar en intensidad. Hay notas de pan tostado, cítricos, cada vez más elegante y expresivo.

suscribo tu opinión.

La crianza esta muy bien puesta, respeta mucha la fruta.

Tambien me muestras unas timidas notas ahumadas, pero como la caliza, muy de fondo

Tu eres de los HISTORICOS, por tanto el camino es como el de Santiago, eterno !!!!!

De todo y bien integrado.

Te echaba en falta muscleman

ahí va mi parafrasada :D

Nariz de buena intensidad que denota bastante complejidad en todos sus registros, iniciales aromas de fruta cítrica madura (pomelo y piel de limón confitado), notable toque de fruta tropical (piña en almíbar), fruta blanca (manzanas y peras algo verdes y algo de melón que le da un ligero toque dulzón), fruta de hueso (albaricoque), tostados de la barrica bien marcados pero elegantes y con un gran futuro por delante para que se vayan integrando más en el conjunto, notas avainilladas (esa barrica nueva de roble francés le aporta mucha finura), flores blancas con jazmín y manzanilla que perfuman y aligeran el conjunto, lácteos y algo de mantequilla fresca que transmiten sensaciones de bollería cremosa, suaves especiados (pimienta blanca en grano), hierbas del monte bien frescas, algo de hinojo y suaves toques balsámicos con unos finos anisados y ligero fondo con toques herbáceos y piedra húmeda.

Hola Tolo; lo mismo para ti

Yo tambien he pecado, no me ha quedado más remedio! ;-)

¿Os sale una nota como de avellana cruda?

Me da la impresión que conforme se airea y se calienta el vino dominan más los cítricos

asi lo veo yo, ademas en evolución aromatica que da buenas sensaciones

Si estoy muy de acuerdo con la crianza muy bien integrada

Sobre un fondo frutal un tanto difuso y recuerdo de flores blancas sobre todo destaca las notas de crianza con la vainilla, bollería y la malolática con mantequillas, un vino clásico de la variedad. Conclusión nariz de 9 !!!

Hola Ferran. no me dio tiempo ni a saludar... es que estoy en una antigualla de ordenador...