Continuamos: Fase olfativa

Yo los he notado desde el principio

Esos anisados... y cítricos en el fondo... hmmm

A medida que coge temperatura los anisados, hinojo y cierto carácter herbáceo empieza a aflorar

cdo. prende temperatura se deja oler las flores blancas de jazmín, galan de noche... pero sin empalagar, estan aquí muy delicadas...

Estan siempre en la copa, lo que ocurre que otros toman protagonismo en ese momento.

Con ese nick.... debe ser de la época de la primera dinastía! ;-)

Ya te entiendo, y a mí me lo ha parecido tambien, de hecho en boca se reafirma es punto herbaceo.

Nariz compleja, por desarrollar todavia. Tostados, frutas de hueso (melocoton)' algun deje tropical, mineral y hierba. La nariz da mucho.

Estoy contigo, si esa madera sigue en la linea de aporte comedido en la fase gustativa seria como para dar un master de como se debe trabajar la madera en los blancos, que falta hace

Notáis aromas minerales?

Tu "parafrasada", como tú mismo la llamas, es una descripción espectacularmente precisa del vino. ¡Genial!

La oxigenación le hace tornar a un perfil donde aparecen algunos toques de hierbas como el hinojo resultando atractivo.

¿Caliza? ¿Talco? Algo así...

Estupenda nariz, no se cansa uno de meter la nariz, y claro está, un trago ya he pegado, pero no digo nada.

Cómo se os nota a los "pofesionales" dentro de nada te veo en alguna guía de postín dándole a la tecla....