Fase Olfativa

232 respuestas
    #76
    Joan_Llabres

    Re: Fase Olfativa

    Empieza a salir la fruta roja, tomillo, romero, especiado, mineral, aunque todo muy sutil.

    #77
    JavierLopez

    Re: Fase Olfativa

    Abierto hace unos 40 min, es una maravilla como se va mostrando, espera verlo mas reducido, a mi me agrada bastante. Perfecta combinacion entre mineralidad, la fruta roja y los especiados en principio y un fondo de fruta negra, ahumados y ligero licor.

    #79
    Dani C.
    en respuesta a JACS

    No seas cruel...

    Ver mensaje de JACS

    Que a estas horas y con este vino aprieta el hambre...

    Me gustan esas notas de limón escarchado y esas naranjas de destrie. Atrás quedan las bayas rojas dando frescor con las notas balsámicas y esos toques especiados y tostados.

    #80
    Truk2

    Re: Fase Olfativa

    Fruta negra, ciruela, y roja guindas en licor. Balsámicos, regaliz, monte bajo, especiados, pimienta negra. seguimos para bingo

    #86
    JACS
    en respuesta a adriana8

    Re: Fase Olfativa

    Ver mensaje de adriana8

    Si tuviese que decir un solo vocablo en nariz sería "solidez". Conjunto armónico de notas, ninguna se desespera por adelantarse al resto, y proporciona una sensación plácida al catar en olfativa...

    Re: Fase Olfativa

    Surgen ahora los minerales, pero para mí están más en la línea del canto rodado, no tanto de la tierra húmeda... Curioso cómo evoluciona el vino... Van desapareciendo esos aromas iniciales de cueros y marroquinería (sí, eso me dio en un principio) y el vino se torna más balsámico y mineral... Y eso que lleva más de una hora decantado. ¡Excelente expresión evolutiva!

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