Fase Olfativa

232 respuestas
    #46
    Zambulini

    Re: Fase Olfativa

    Tengo una pregunta para adriana en cuanto a llos aromas reducidos del vinos
    como proteges tu vino?

    Re: Fase Olfativa

    Tras más de una hora decantado:

    A copa parada, aparece un primer plano de fruta negra, muy madura, con algunas notas de cueros. Balsámicos muy intensos, refrescantes y ligeramente punzantes. Algunos tostados, ahumados y notas especiadas de pimienta.

    Tras agitar, no cambia mucho la paleta aromática, continua en la misma línea de la fruta negra, balsámicos y toquecitos tostados.

    #50
    Liron

    Re: Fase Olfativa

    Tras media hora abierto:
    A copa parada es intenso, se aprecian tostados finos y especiados.

    #52
    adriana8

    Re: Fase Olfativa

    A mi lo que me gusta mucho de esta variedad es la rusticidad que tiene, pimienta, tierra, sotobosque. Y esas grosellas y el cassis son muy tipicas de la variedad

    #54
    Taes

    Re: Fase Olfativa

    Poco a poco van surgiendo notas muy agradables y frescas donde destacaría una buena fruta roja madura (grosellas y bayas), notas golosas, muchas violetas y algo de flores azules. También asoman las notas especiadas propias de su crianza y una muy buena mineralidad. En su contra también aparecen ciertas notas herbaceas

    #57
    Ayerbe
    en respuesta a Zambulini

    Re: Fase Olfativa

    Ver mensaje de Zambulini

    Me parece una nariz muy elegante con notas de fruta negra y roja, especiados y torrefactos, efectivamente parece que hay algo de clavo suave y pimienta y tb destaca la terrosidad quizá pizarra?

    #59
    JACS
    en respuesta a lomestre

    Re: Fase Olfativa

    Ver mensaje de lomestre
    La integración del alcohol en nariz es sobresaliente para un 2006. Notas a regaliz, clavo y ciertas puntas cítricas(naranja) sutiles al final... pericana para saltear esta segunda aproximación olfativa..
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