Fase Olfativa
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiSi que punza si pero es agradable... a ver en boca...
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de adriana8Como proteges tu vino? o que cantida de sulfitos pones
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de _Guillermo_Sí, a las 20:30 como un clavo. Ya digo que a la Chianti le está costando, la otra va mejor.
Se doma
Dentro de la potencia se va haciendo mas docil.
Aparecen mermeladas rojas, sin dejar una fuerte mineralidad. pieles y humo
Re: Fase Olfativa
Joer Dani,
Que estaba respondiendo los mensajes.... Me pasa por preguntar por el corcho y por la imagen de la botella.....
Que velocidad
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de Mario CavaradossiSiiiiiiiiiiiiiii... hoja de tabaco del bueno
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de adriana8Efectívamente, tierra húmeda, como cuando acaba de llover. No lo había notado.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Fase Olfativa
Fruta roja/negra, tostados, ligeros toques de humedad, madera en segundo plano.
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de DelaforcePorrito de Ketama te refieres?
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Re: Fase Olfativa
Tabaco, pimienta, frutas negras, toques balsamicos, a medida que se va abriendo va saliendo un festival de aromas.
Re: Fase Olfativa
Ver mensaje de LimoneroPues de joven, efectivamente, poco. Parece un veterano... Sin embargo la fruta se aprecia bien, tiene buen equilibrio.
Re: Fase Olfativa
Coincido con los aromas de reduccion y la fruta compotada o sobre madurada con notas de pimienta y tambien encuentro notas tostadas...
Re: Fase Olfativa
Fruta negra, tostados, cueros, algo de reducción todavía (lleva decantado casi 1 hora)
"Al pan, pan y al vino, como locos."