Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011

Buena complejidad con un registro de aromas amplio y cambiante.

Ahora que evoluciona noto también aromas ahumados y a cueros y pieles muy agradablemente integrados, empiezo a notar aromas que me recuerdan a muy buenos (y hasta grandes) vinos que he bebido (sin saber especificar).

PD: Lleva como 75 minutos descorchado ya (es lo primero que hice en llegar a casa, aunque empezara la cata 40 minutos después por motivos personales).

El corcho daba la impresión de un vino mucho más ligero (a tenor del color de la parte interna de dicho corcho).

Va creciendo la intensidad con la temperatura (por otra parte, es totalmente lógico).

Y la caja de puros, flores violetas, monte bajo...

Los lácteos y el tabaco los empecé yo a notar a los 35-40 minutos del descorche, casi de inicio pues empecé la cata algo más de media hora después de haber descorchado el vino...

Yo tengo la botella a esa temperatura sostenida mediante una jarra térmica y el vino en copa es el que va ganando temperatura poco a poco (la estancia la tengo a unos 23-24ºC).

Se va equilibrando la nariz con la oxigenación.

En nariz es de una intensidad aromática media, franca, que necesita de un poco de tiempo para expresarse.
La fruta roja y negra están asociadas a notas tostadas, balsámicas, y una punta de alcohol que no molesta.
Cuando se abre, después de un rato de estar en la copa, aparecen notas más golosas, licorosas y tostadas.
Un aroma más atractivo y que incita a probarlo.

Aunque voy con retraso, en efecto, va mejorando, de esas notas ligeramente alcohólicas del inicio, va de menos a más... muy bueno, me está gustando mucho.

Intensidad media. Fruta roja, fresco, pimienta verde, herbaceo, muy bien integrado; aparecen tambien maderas finas, olor a caja de tabaco, especias, clavo....complejo, cambiante según evoluciona. Nada alcoholico, muy interesante en nariz

pasta de olivas y anchoas.
suele ser un aroma típico de los syrahs del Ródano

Sí, en efecto, aromas complicados de describir de entrada (por ser poco usuales) los que citas... pero sí, me recuerda a algunos Syrah del Ródano...

En nariz licoroso, a pimienta, tostados, fruta roja

gracias!!! No tenía ni idea. Saludos