Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Re: Me está dando ahora unas notas muy frescas..
Ver mensaje de Dani C.No noto ese verdor en la pimienta, me voy a rosa.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Nariz de muy buena intensidad. Balsámicos en primer plano, muy intensos, de eucalipto, regaliz y clorofila que lo dotan, desde la primera impresión, de patente frescura. Lácteos de yogur de frutas del bosque. Fondo frutos de fruta roja madura: arándanos y grosellas silvestres en sazón. Notas terciarias muy bien integradas, de buenas maderas de tostados equilibrados: vainilla, canela, pimienta, café torrefacto, mina de lápiz, grafito. Con un fondo herbáceo ligero que recuerda los aromas clorofílicos y verdosos de los tallos de retama recién cortados. Tiene carácter mediterráneo por esa frescura balsámica, una cierta calidez y algún recuerdo "aceitoso" de tapenade. Muy atractivo en su conjunto.
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de Xavier RubiresSí es, pimienta roja ahora...antes era más negra, además de canela
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
La boca me confirma ese rasgo vegetal...
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Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Hierbas de tocador y recuerdos vegetales, un poquito de pimiento verde muy fino...
Grupo de Catas Valencia
A mí no me ha dado tanto especia
Ver mensaje de Otilio HaroAlguna arista alcohólica que se ha pulido rápidamente. Ahora tengo hierbas aromáticas y naranjas de destríe.
Me está gustando mucho cómo está evolucionando.
Menos alcohólico ahora y mas tabaco y pimienta
.....así va evolucionando estando a 17 grados
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ricos tostados, fino, muy balsámico, pero sobre todo especiado, pimienta, por un tubo.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Se esta calentando. La fruta deja paso al alcohol. Persisten los tostados, algo "dulzones"
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Elegante, las notas iniciales a alcohol pasan a ser más balsámicas evolucionando a notas, como decía un compañero, a bombones de licor, con un ligero toque de canela
En un punto vegetal
Ver mensaje de Otilio HaroNo molesta para nada, aunque me recuerde al pimiento verde.
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
yo le veo el corte vegetal pero no tan verde como el pimiento
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Nariz de fruta roja madura, con un perfil balsámico muy acusado: eucalipto. Goloso a la vez que fresco. Notas de vainilla, chocolate amargo, café y regaliz, con un cierto puntito herbáceo muy agradable de fondo. Quizás haya un toque mineral que me recuerda al grafito.
Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Ver mensaje de Dani C.A copa agitada Le van saliendo los aromas de Flores como las violetas y las rosas, a productos lacticos como el yogut de fresa y de bolleria.