Fase gustativa

Ahora pasando un "buen momento", aunque lo pasado sigue.

Gracias a ti por preocuoparte.

Vuelvo a probarlo y noto más esas notas de mina de lápiz, una acidez muy correcta. Se nota su juventud. Mucha carga frutal.

Goloso y dulzón. ideal para tomar tapas

Ataque juvenil, paso fluido en boca y retrogusto marcado por la fruta roja (mucha fruta).
Se pega algo en los dientes.
Goloso y final calido, contando que el alcohol lo noto bien integrado.
Invita a tomar otra copa

Yo sin embargo, como no me esperaba más que fruta sí me ha gustado la mediana estructura que tiene

me ha sorprendido porque al principio me parecia que el syrah dominaba pero la garnacha ha aparecido con fuerza.

Qué ph tiene?

Me han dejado salir pero sólo para la cata virtual ;-)

Acidez poco marcada, paso agradable por boca dejando una cierta sequedad al final.
Es muy frutal.

pH 3,63

Con cierto punto carnoso...

Coincidimos, vino bien hecho y de buen trago, agradable de beber. Sin complejidades pero gustoso.

Guau, como deja la copa de manchada. Marcas "ecológicas".
Para la bodega, ¿vida útil estimada del vino?

Es un vino franco, pues lo que nos ha ofrecido en nariz se mantiene en la boca. Sin sorprersas.

Efectivamente, reseca los laterales de la lengua, para luego salivar enseguida: algo falto de botella. Mejorará.