Fase gustativa

La inicial astringencia desaparece muy rápido, convirtiéndose en un vino fácil de beber.

Yo pensaba que tenía la webcam apagada...

Acidez buena, algo áspero , frutal y goloso

Un vino que aún tiene mucha tela que cortar. Con 7 meses de crianza en madera usada aún le podemos dar unos años para que se vaya suavizando. Seguro que nos sorprende!!!

la acidez (natural) del vino es más que correcta (4,6 g/L de tartárico) pero pensad que la graduación alcohólica son 14% vol.

Excelente carga frutal, además con una fruta muy fresca y clara. Inicialmente tiene un punto picante, de nuevo los recuerdos de grafito, correcta acidez, tiene un punto de alcohol de farmacia, fresco, con esas notas de hierbas aromáticas, de alcohol de romero.

Fruta, fruta y fruta y un amargor final que se amplía con la sequedad que deja en boca.

Es que han juntado dos variedades que dan fruta a capazos !

Puede ser, puede ser

Es "ligeramente" goloso, se percibe bien la fruta, acidez justa y taninos presentes aunque leves

El paso por boca es muy suave, acidez equilibrada. Predomina la fruta. Se nota que es un vino muy joven.

desde luego teneis un paladar.... yo tambien lo habia notado pero no identificado

Fresco y ligero, amable, muy goloso y frutal (fruta en licor). Buen recorrido, aterciopelado, muy jugoso y de despedida ligeramente cálida y almemdrada que contrasta con el dulzor de la fruta tan presente durante todo el trago. Rico.

Quizás se a eso, aunque estuve en el Pilar un par de días.

Me sorprende por su frescura y su cuerpo mas bien ligero, mucha presencia de fruta y cierta rusticidad debido a su juventud.