Nueva Cata Virtual: Habitat Ecológico Tinto 2012

Ya obra en mi poder la botella que estaba magníficamente embalada. Bonita, sobria y elegante presentacion. Refrescaré la botella durante 45 minutos antes de abrirla. Gracias B. Torres y Verema.

Karl
deja de beber amarones y conectate que la virtual empieza YA!!!!!!!

Ok, ya con la botella en mi poder, y viendo que recomendais abrirla con anterioridad...
llegare un poco tarde, no me espereis

Yo creo que entre trabajo y niños voy a andar muy justo, así que voy a comprar algún queso, embutido del bueno y un pâté. Si me pongo a preparar algo no llego a catar

Buenas tardes compañer@s. Siento empezar antes de la hora fijada para la cata pero me temo que son primero las obligaciones que las devociones. No quiero olvidarme de dar las gracias como siempre a Verema, y en esta ocasión a Bodegas Torres. Vayamos al lío pues. Servido a una temperatura de 16 grados. Vemos rojos cereza picota, es limpio, brillante, con leves ribetes amoratados. En nariz, aconsejo dejarlo abierto como media hora, es de una intensidad media, se aprecian notas de frutos rojos y negros, como guindas y moras, pero predominan las notas lácticas. Y en boca, es seco, con una acidez integrada, algo ligeramente astringente, tiene carnosidad. En vía retronasal vuelven aromas de frutos rojos y negros; y nos deja un postgusto cálido y agradable.
Buena cata y a disfrutad.

Pues ya estamos por aquí...lo habéis abierto ya???

Yo pensaba abrirla a las 20h 20:15, ahora que sale el tema, recomendaríais siempre que respiren un buen rato los vinos ecológicos? creéis que en este tipo de vinos se marcan mas los aromas de reducción?

Jooo yo solo tengo un trocito de Flor de Esgueva curado, igual se come al vino pero es lo que hay, no tengo ni ganas ni tiempo ya para prepararme algún maridaje, que bien, como os lo curráis que os preparáis comistrajos para las catas :D

Si, creo que se comentaba lo de una media hora antes, por eso preguntaba....quizás esa serían buenas preguntas para la bodega, hay un hilo abierto para las preguntas...

Ok muchas gracias, es la 1º cata virtual que hago aquí

Por supuesto, aquí lo tienes:
https://www.verema.com/catas_virtuales/habitat-ecologico-tinto-2012/temas/1125598-preguntas-para-bodega

Por cierto qué os parece la presentación?? A mi me gusta la etiqueta y mucho, me parece que le da el toque que quiere darle, el toque ecológico con la naturaleza por el medio y las letras en la línea de esta bodega...

Yo acabo de abrir la botella.
Con respecto a lo de la presentación de la botella, a mi me parece adecuada para el vino que se supone que lleva dentro.
Saludos!

Salgo ya del trabajo para casa. Llego a las 20:25h con el tiempo justito para descorchar y catar. Luego vendrá la cena... hasta ahora!

No sé porque, pero me parece una etiqueta de blanco.. yo voy a abrirla enseguida