Nueva Cata Virtual: Cavas Freixenet

Hola Anubis7,
La temperatura idónea para servir estos dos cavas es de 5ºC a 7ºC.
Aunque para realizar sesiones de cata, lo ideal es subir un par de grados la temperatura.
Gracias

Gracias. Mi pregunta era por si para la cata era aconsejable ponerlos algo mas "templaditos". Aprovecho para agradeceros la cata virtual y felicitaros por el esplendido embalaje en que llegaron. Saludos

Es q en el momento en q sacas las botellas del frigorífico ya aumentan estos 2 grados q nos aconsejàis, pues así lo haremos mañana. Es una pasada el embalaje de las botellas, pues no lo habia visto nunca y creo q es imposible q se rompan aunque caigan de un rascacielos.
Una abraçada a Freixenet.

Yo voy a hacer uso de los enfriadores. Me parece lo mas practico. Saludos

Me uno a agradecer a la bodega esta cata, y la minuciosidad/espectacularidad del embalaje...Se puede ver que esta banda de "enochalados" presta atención a todo, desde el primer instante...

Disfrutaremos juntos.

¿Cuál será el orden de degustación???

Apreciado Jacs,

La cata estará dirigida por el Director Técnico de Freixenet y distinguido mejor Enólogo de España 2010, el Sr. Josep Buján y el Director de Comunicación del Grupo Freixenet, el Sr. Pedro Bonet.

El orden, en principio será el siguiente, aunque podría sufrir alguna variación:

Pedro Bonet y Josep Buján Inicio Cata Virtual de Freixenet
P.Bonet Presentación de sí mismo, del acto y del Sr. Buján
J.Buján Cuvée DS 2007: Introducción y historia
J.Buján Cuvée DS 2007: Analisis Sensorial: Visual
J.Buján Cuvée DS 2007: Analisis Sensorial: Olfativo
J.Buján Cuvée DS 2007: Analisis Sensorial: Gustativo
J.Buján Cuvée DS 2007: Armonias Gastronómicas
J.Buján Malvasia 2001: Introducción y historia
J.Buján Malvasia 2001: Analisis Sensorial: Visual
J.Buján Malvasia 2001: Analisis Sensorial: Olfativo
J.Buján Malvasia 2001: Analisis Sensorial: Gustativo
J.Buján Malvasia 2001: Armonias Gastronómicas
J.Buján Resolución de preguntas de usuarios VEREMA.
P.Bonet y J.Buján Despedida y Gracias
P.Bonet y J.Buján Fin Cata Virtual de Freixenet

Os rogamos a todos que nos hagáis llegar muchas preguntas para que el Sr. Buján las pueda contestar 'online'.

Estamos ansiosos y nerviosos para que todo salga bien.

Saludos a todos

alguna idea de ultima hora para maridar. Quesos, pate, algun pescado con veduras...?

yo para el brut tenía pensado hacer una cazuela de gulas y gambas (prescindiendo de guindilla e incluso de ajo, que sea de sabor suave). para el dulce un foie con confitura de higos. Ya veré qué tal.
Saludos

me he levantado con ganas de pescado. Creo que voy a optar por unas sardinas abiertas al horno. Con tomate seco y pimientos de piquillo. No se si me paso de sabores fuertes peo la gasa de la sardina creo que casara bien con el brut. Para el malvasia algo con melocoton y yogurt ceo (aun no se)....

JACS, no te queda más remedio que abrir las puertas de casa de par en par y que se apunte todo el que quiera :))

Salut!!

Botellas recibidas, después de dos intentos frustrados por parte del mensajero ayer recogí el paquete en la oficina de mrw, así que todo listo para hoy. El packaging espectacular!!

Salut!!

A lo mejor convendría hablar ya de las harmonias gastronómicas, así tenemos una idea de como ir preparando el maridaje para esta noche. Al menos un avance ;)

Salut!!

Como no tengo ni idea de que proponer para maridar, hago un resumen de lo dicho y voy pensando a ver que me seduce más.

Anubis:
pollo con naranja y cebolla

Agropaja:
brut -- cazuela de gulas y gambas
malvasia -- foie con confitura de higos

Tolo:
brut -- sardinas al horno con tomate seco y pimientos de piquillo
malvasia -- melocoton con yogur

Salut!!

Siempre lo hago, pero hay pocos que se suman....(por cierto, armonía sin HACHE....)