Fase gustativa Emina Verdejo Fermentada en Barrica 2016

Ha habido un momento que en retronasal parecía que me estaba comiendo una manzana...

Sí que tiene notas salinas. También notas de fruta blanca muy jugosa, pero el limón es el que manda. Buena acidez.

De final largo en el que se perciben de nuevo las sensaciones de nariz y boca. Un buen vino, diferente y a tener en cuenta. Un característico verdejo más intenso en boca que en nariz y de postgusto mineral.

Un excelente vino que refleja sin duda lo bueno que nos puede aportar esta variedad fermentada y criada sobre sus lías.

con una buena estructura media y con  elegante sedosidad y untuosidad,

En boca es un vino untuoso, glicérico y con buen volumen, buena acidez y cuerpo que llena la boca, evitando esa sensación hueca de algunos fermentados en barrica. Tiene buena longitud y unos amargores algo subidos que creo que la botella acabará de pulir.

Eso sí creo que el vino pide tomarse más bien frío porque puede hacerse un poco pesado al calentarse en exceso

Ya me he dado cuenta. Lo decía porque parecía más una descripción de la fase olfativa que de la gustativa...

Buena acidez.Paso medio algo salino y un final ligeramente amargo que lo hace apetecible. La madera le da  cierta untuosidad pero no se marca mucho . Creo que con el  tiempo se mostraria mas untuoso y envolvente. 

Me esperaba una persistencia mayor. Anisados que aparecen al subir la temperatura. Es cremoso y tiene notas de crianza vainilleras.

Que precio aproximado tiene ???

Imagino que dependerá mucho de la temperatura a la que lo catemos, porque es cierto que yo me esperaba algo más de fruta en la retronasal.

Eso me ha pasasdo a mi con la segunda copa, está excesivamente fria y se queda más plano que el pecho de una gimnasta...

A temperatura alta aparece más el alcohol siempre y los recuerdos de licores, anis,..

Pues son las que encuentro en la gustativa cutrera que hago, jajajajaja

sensación frutal y el típico amargor final propio de la variedad, así como una mineralidad.

Estoy por calentar la copa con un mechero como el que quema una china de hachis...