Re: Maridaje para el vino Cordillera Carmenère 2008: ¿Qué tenéis pensado?
Vengo sólo un momento que estoy con la carne en la plancha...
Maridaje básico durante la cata, pues hoy cato solo:
Varios quesos (curado manchego de oveja bañado en AOVE, queso holandés Old Amsterdam viejo, un poco de Comté de 24 meses), un poco de jamón ibérico de bellota, palitos y nueces ibéricas.
Para cenar, la carne: un buen solomillo de ternera vuelta y vuelta para el final con una guarnición de un poco de verdura a la plancha.
Fácil y sencillo... maridaje de "single" sin complicaciones para disfrutar de un vino sin complicaciones jejejeje :)
Salud!
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)