Fase olfativa

Sí que son parecidos. Para mí, el hinojo lo asimilo a lo herbáceo. El anís, más al producto en sí. Pero, en definitiva, tienes razón, son muy similares

Aromas a manzana, y predomina en mi opinión el dulzor de la moscatel

Eso mismo me ha dicho mi mujer (que no cata, bueno, entre comillas... porque no "ejerce" de esto pero que , cuando la requiero, "no me falla", lapida!)

Holaaaa
Estoy poco "cursado" y me pierdo bastante por la virtual..., bueno, bastante es poco, jejeje
Pero ahora que te veo, me alegra coincidir por ahí lo puse, jjejej, pero no me digas donde.
Si que los recuerda.

Un saludo tardío

Pues a esa hora que me escribías ya casi catando en boca :)

Lástima el accidente que me ha pillado en la autovía pues me ha hecho llegar tarde e ir un poco a "rastras" pero bueno ...

Un abrazo,
Juanjo

Un saludo muy grande paisano

Hay muchas variedades blancas con estos aromas.

Me lo servi a 7 grados y me parece algo mate en nariz, mas frutal que floral, fritas blancas, mantequilla, tenue.