Re: Preguntas para la Bodega Miguel Torres
Ver mensaje de CginerVa a aguantar 3 años sin problemas si lo conservas bien. Otra cuestión es que tendrá el tanino mucho más elegante y pulido.
Con 14% de volumen alcohólico, con ese tanino y la acidez (de media a media-alta), los 3 años te los aguanta seguro si lo conservas a unos 13-15ºC (en vinoteca). He bebido vinos jóvenes o jóvenes-roble (de calidad, claro) con 5-6 años y estaban estupendos (aunque no tuvieran la explosividad frutal de su juventud, estaban muy buenos y con otros matices). Te digo que 6 años (es un 2012, hasta 2018), los aguanta con la gorra si el corcho sale bien y lo conservas adecuadamente.
Si volvemos al corcho, visto lo casi nada bañado que estaba en vino acabando 2015, te digo que a 2018 llega estando en perfectas condiciones de consumo y disfrute (aunque probablemente con matices diferentes a ahora mismo).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)