Fase Olfativa

Pero dicen por aquí que también puede ser debido a los procesos de reducción...

¿Vino volcánico?...

Podría ser, no? Más de uno hablaba de fósforos, humo, azufres, minerales...todo tiene una explicación.

Pues en gustativa ya ni te cuento de cítricos....

Buenas noches! (tardes en Chile!)

Casi todo tiene una explicación...así que podría ser...

Con respecto a la fase olfativa, decir que se nota la lejania de la añada y para mi gusto le faltaba potencia con respecto a los aromas, estos eran agradables pero muy ligeros a flores y frutas.

Ahí estaba la clave, ¡rosas!

Olfativa: de intensidad olfativa media, presenta alguna nota reductiva, se le notan esos tres años ya (recordemos que és del hemisferio sur) aromas de fruta blanca, flores, punto mineral, recuerdos cítricos. No marca la nariz típica e intensa de la moscatel, eso me gusta.

Notas de bollería, manzana asada, se nota esa barrica que no tapa las notas florales , flores blancas a sí como la fruta , notas de cítricos también. Excelente nariz

Nariz de buena intensidad. Esperable en esta variedad tarpénica, flor blanca, cítricos confitados, hierba verde, tarta de manzana, almíbar ligero y fondo de fruta tropical.

Buena intensidad en nariz con aromas de fruta de hueso madura con melocotón y suaves albaricoques carnosos, sensaciones de fruta tropical que recuerda la piña fresca y finalmente surge la pera fresca, flores blancas, ligeros ahumados muy sutiles, hierbas húmedas, surgen los recuerdos de caramelo de limón, toques de tiza de fondo que se entremezcla con sensaciones de miel cítrica algo seca.

En nariz, la primera sensación es que se trata de un vino aromático, fruta fresca, manzana, algo citrico.

Temperatura de servicio de unos 10ºC.

Nariz

Olfativa con ligero, pero muy poco, recuerdo dulzón respecto a otros Moscateles que conozco, terpénico, con buena fruta blanca de hueso, fruta cítrica de lima-limón (zumo de limón), ralladura de lima, flores blancas y amarillas, notas vegetales, a cantos rodados húmedos, minerales y ligeramente salinas.

A más temperatura, se perciben notas sutiles a roble, vainilla, clavo, pimienta blanca y algo de coco. 

En cualquier caso, la madera está en segundo o tercer plano respecto al resto de descriptores. (8,8)

Muy buena complejidad e intensidad olfativa.