Fase Olfativa (1/13)

Fase Olfativa

Contianuamos con la cata virtual de La Causa Moscatel 2015. Os dejamos algunas notas sobre el vino:

Un vino cuya vendimia fue vendimiada entorno al 15 de abril, ha sido fermentado con sus pieles. Tras la fermentación alcohólica realiza una crianza de 12 meses en acero inoxidable sobre sus lías.

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#2

J-Carlos
en respuesta a Mcarmen Gonzalez 26/04/18 20:52

Re: Fase Olfativa

Ver mensaje de Mcarmen Gonzalez

Ya pensaba que iba tarde...

Muy fragante, ya al servirlo me llegaban aromas, flores, fruta de hueso... piña fresca. Algo de reducción, le irá bien airearlo.

Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición

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#3

Hugof 26/04/18 20:52

Re: Fase Olfativa

Fase olfativa: algo tímido inicialmente. Leve reducción, algo de fósforo, que parece que va desapareciendo. Notas sutiles de crianza, que no de madera. Lías bien trabajadas. Poco terpénico. Cuesta encontrar los aromas típicos del moscatel.

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#4

Javier Azcona 26/04/18 20:53

Re: Fase Olfativa

Fase Aromática

Aromas primarios de fruta blanca de hueso (melocotón), piña, y alguna levadura (nata). También humo y conchas marinas, calizo, flores blancas. En desarrollo.

Javier Azcona Fabón

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#5

Jcarlosjimenez2 26/04/18 20:54

Re: Fase Olfativa

Intenso muy agradable ,con aromas de manzana ,piña frutas florales

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#6

Vinariumdeluxe 26/04/18 20:54

Re: Fase Olfativa

Lias bien cuidadas y el moscatel oculto pero despues de un ratgo abierto aparece conn sutileza.

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#7

garnatxo 26/04/18 20:54

Re: Fase Olfativa

Elegantes y finos aromas terpénicos de flores , notas citricas, a hierba fresca, con un fondo ligeramente balsámico. De inicio se muestra cerrado pero conforme se airea y se calienta un poquito gana en potencia y complejidad.

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#8

Julyalves 26/04/18 20:54

Re: Fase Olfativa

Se abre rápidamente y van apareciendo algunas notas propias de la moscatel de alejandría. Cítrico pasado, piel de naranja.

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#9

Dani-Bcn 26/04/18 20:55

Re: Fase Olfativa

A copa parada aparecen cítricos muy maduros.

Cuando oxigenamos los aromas cítricos son los primeros en aparecer, también fruta amarga (pomelo, naranja amarga), floral, herbáceo, especiado (diría avainillado pero no estoy seguro).

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#10

Catalina_Bibiloni 26/04/18 20:56

Re: Fase Olfativa

Intensidad media. Aparecen toques cítricos con fondo de criança en lias, muy bien trabajadas. Toques a yeso. Petalos de rosa.

Llarga vida als vins!

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#11

Garnachico 26/04/18 20:56

Re: Fase Olfativa

Notas a manzana verde. Una vez que se produce la aireación al mover la copa aparecen también aromas a fruta blanca como la pera, también flores blancas, incluso rosas.

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#12

Hugof
en respuesta a Hugof 26/04/18 20:56