Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

191 respuestas
    Maruxi

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    Color rosa pálido asalmonado,destaca su brillo y nitidez.

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    Capa media, lagrima con presencia media y de caída rápida, limpio y brillante.

    Carlit

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    La etiqueta se presenta con una sencillez atractiva.

    El color es el "de moda" de los rosados: piel de cebolla. Un naranja rosado muy pálido.

    Cris&Carles

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    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    A la vista resulta un vino de color cebolla pálido, pálido, pálido, limpio y brillante...

    Inmalva

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    Color rosa muy pálido con matices piel de cebolla. Muy limpio y brillante, con una lágrima muy fina.  Responde al prototipo de rosado de moda. 

    oscar4435

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    De libro , un rosa salmón , muy típico de los rosados franceses , y también tira al estilo riojano "cordovin" , muy de moda , yo personalmente soy mas de los otros rosados , pero se han puesto de moda estos tonos.

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

    Pacoedo

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    Limpio, brillante, de color piel de cebolla pálido y tonos asalmonados. Lágrima muy fina

     

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    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    Cuando le damos unas vueltas, produce una buena lágrima que desciende pausadamente por la copa...

     

    Jose Contreras
    en respuesta a Arrutzi_Najera

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Visual

    Ver mensaje de Arrutzi_Najera

    Esto es lo que pone en la ficha técnica del vino:

    VARIEDAD

    85% Garnacha / 15% viura

    CICLO 2019

    Las condiciones climatológicas corresponden a una añada cálida y seca. El año climático, comenzó con un final de otoño e inicio de invierno suave, que coloquialmente lo definimos como “veroño”.
    Fue a partir de Enero, cuando comenzaron las primeras noches de heladas. Aunque no fueron muchas, en zonas más límites como Villalba, se sufrió heladas en Abril, con el viñedo ya en brotación, mermando la producción. Las lluvias han sido escasas y se han repartido a lo largo del año, especialmente en primavera, durante el mes de Abril, afectando a la floración. En este momento el ciclo presentaba un retraso en el desarrollo vegetativo. El resto del año las precipitaciones fueron mínimas.

    Las lluvias de principios de Julio ayudaron a compensar el estrés hídrico generado durante el tórrido verano. Como diferencial del año, destacar la alta continentalidad de la época de maduración y vendimia. Además de los atributos positivos que suponen a nivel de complejidad aromática, con mayor síntesis de aromas propios del uva, engrosamiento del hollejo y perfecta madurez fenólica. A nivel sanitario, el ciclo ha sido perfecto, no ha habido desarrollo de enfermedades fúngicas, recordamos que ha sido un año seco. Para los rosados durante el sangrado, como inicio de su vinificación, los tiempos de contacto han sido más cortos, debido a que la extracción de color era más rápida, por el menor tamaño de las bayas. Los tiempos de flotación y limpieza de mostos han sido más lentos, por la alta concentración que venía del campo debido al estrés hídrico generado. La añada 2019 ha sido una añada especial, calificada como “memorable”.

    ELABORACIÓN

    El sangrado se realiza por gravedad sin prensado automático La uva tinta entra en el depósito y macera durante dos-cuatro horas En ese momento se recoge el mosto mediante sangrado tradicional por gravedad, sin prensado mecánico. El rendimiento es de un 40% aproximadamente. Es un mosto que sintetiza los aromas y sabores más primarios, los que recuerdan a la variedad garnacha con sus toques florales. Le sigue la fermentación a baja temperatura (14oC).

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