Fase gustativa

366 respuestas
    J-Carlos
    en respuesta a Juanjosantos

    Re: Fase gustativa

    Ver mensaje de Juanjosantos

    Sí, con estas temperaturas que disfrutamos el vino sube de temperatura y se vuelve mucho más alcohólico, le va mejor una temperatura algo más baja.

    Si no tienes sentido del humor, estás a merced de los demás. (William Rotsler)

    guineu

    Re: Fase gustativa

    Mucho cuidado con la temepratura. Lo cambia todo en boca.

    Arrutzi_Najera

    Re: Fase gustativa

    Coincido que un pelín fresco esta mejor, sera noviembre, pero esto parece agosto.

    Si os apetece leer más aquí están mis aventuras dentro del grupo de catas. www.grupdetast.com

    Vadevi

    Re: Fase gustativa

    Bueno, yo me retiro, que hay mas obligaciones, y cenar con el resto del vino, gracias a Verema y la Bodega Uribes Madero, un gran vinazo de los que no dejan indiferentes y "recordeu, molts anys i molts bons vins"

    Salut

    jacomur

    Re: Fase gustativa

    Lo primero que me sorprende es lo vivo y fresco que está pese a su edad. Le encuentro elegante, carnoso, con volumen, llena totalmente la boca, frutoso, taninos domándose, madera muy bién integra que se nota más en la fase olfativa que en la gustativa. Balsámico, notas de eucalipto, mineralidad en forma de tiza de encerado, resurgen las frutas negras maduras y en sazón de la fase olfativa. Elegante acidez que invita a beber y que la dará unos cuantos años más de vida. Según se va templando el vino se percibe más el alcohol pero muy agradablemente. Gran y elegante paso de boca. Es muy, muy largo. Me da una permanencia de 3,45 minutos.

    Saludos desde Cantabria.

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