Fase Olfativa Bordón

Creo que me da tiempo a irme de viaje a la Toscana, volver y hacer la gustativa en condiciones.

Muy balsamico.... regaliz

La fruta roja se ha presentado totalmente, con esa madera fina y vieja, con esos toques animales ya desapareciendo. se empiezan a unir las piezas de este puzzle del vino ;-)

TERCERA y ULTIMA FASE DE LA CATA: GUSTATIVA

https://www.verema.com/catas_virtuales/bordon-gran-reserva-2008/temas/1440734-tercera-ultima-fase-gustativa

El vino como era de esperar ya que no lo he abierto para que respire se muestra cerrado. Comienza con notas animales, no del todo nítidas. Necesita una buena oxigenación.

Jarreandolo un poco se abre y muestra todo ese clasicismo riojano que se espera de un Gran Reserva. Vainilla, tome, tabaco rubio, pimientas, fruta roja en licor, cueros no del todo limpios, regaliz, hojarasca. No muy intenso pero con cierta complejidad.

Jaja para empezar bien las fiestas con un buen Rioja

Bona nit Xavi!

Mueble viejo, te refieres a ese recuerdo a barnizado?

Coincido en la fruta roja.

En mi caso las notas animales han sido bestiales, valga la expresión xD

Es que la anchura que tiene de quijada.....con caderas ya muy tocadas, le merma en movimientos.

jajajajjajaja

me da..

kajajjajajajaj

Hemos abierto la tercera y última fase de la cata viertual LA GUSTATIVA

https://www.verema.com/catas_virtuales/bordon-gran-reserva-2008/temas/1440734-tercera-ultima-fase-gustativa

La cata no es lo que falla, siento que el vino necesita su espacio y compresión, pero de todas maneras debería de haber entregado mucho más o ser más claro. Mañana debería de ratificar y marcar su seña inconfundible. Ya veremos.

Yo como he llegado tarde y no he podido darle tiempo para respirar he optado por jarrearlo, pero comomdicen seguramente mañana el vino habrá ganado enteros.

Es un vino que agradece un buen rato abierto previamente 

Hoy hace honor a tu nombre!!