Fase gustativa del vino Arzuaga Reserva 2011

Sabrosón, con el tanino aun por domar pero nada de madera verde ni resinosa.

Entrada golosa y potente, buena acidez, se pega a la lengua, llena la boca, taninos marcando verdor, falta pulir.

y calcular cuál puede ser su evolución

Taninos marcados

Taninos jugosos, llena la boca y el posgusto es muy largo

Me gusta el aire de vino fino y elegante combinado con potencia, algunos verdores y cierta rusticidad.

Taninos integrados, licoroso, carnoso, aterciopelado, largo.

Un punto vegetal también que creo lo aporta la madera. Amargos muy presentes

Le falta tiempo en botella para afinarse más, pero si, ahora ya es muy disfrutable...

Tiene una buena base, pero me parece que los taninos aun estan muy presentes y a falta de domar, largo...

Este problema  creo que lo curara el tiempo.

Promete y mucho,  pero en mi criterio aun no ha llegado a la zona de la curva de consumo.

Esta disfrutable pero un tiempo en botella le ira bien, marcados los taninos. La acidez muy viva.

Yo diría que es tánico y su astringencia necesita ser domada durante unos años de reposo.

En boca es intenso, corpóreo, aparece la fruta negra. Los taninos son sedosos. Es redondo. Llena la boca. Longitud mediana.

Ataque franco, serio en boca y punto amargo muy sugerente

Entrada potente, fruta madura, buena acidez y final largo.