Masía El Altet High Quality - Fase Gustativa

Pues sí, no hay color, con el pan es otro mundo, al menos para mi, mucho más placentero

He de confesar que he rebañado pan moreno (sin sal), y todo conjunta a la perfección. El maridaje és ideal.

me llama mucho la atención el toque amargo, muy diferente al arbequino 100% al que estoy acostumbrado

kumato que he comprado que vamos...

Es más fino ¿no, Nacho?

Equilibrado, amplio, intenso sabor, tomates, almendras,ligero amargor final

A mí el Champagne con ostras me sabe mejor... y el vino con jamón...

Me va fatal el internet hoy, así que ahora que he conseguido conectarme aprovecho para poner mis notas de las fases visula, olfativa y gustativa.

Visualmente es un aceite bonito con un verde dorado de gran belleza.
Olfativamente, tiene tomate verde, hierba fresca como recien cortada, heno, platano verde y algunas notas de frutos secos.
En boca no es un aceite potente, tal y como se adivinaba en nariz, es más bien elegante, equilibrado, sutil, muy frutal con un elegante amragor y un puntito picante al final.

A mi sí me ha gustado.

Es cierto, en que en boca es menos directo que en nariz, pero eso lo cambia la finura que tiene en boca. Es elegancia.

Lo noto menos completo que en otras añadas.... En vista lo veo menos intenso que lo que recordaba de hace un año , en nariz tiene la misma fragancia sin casi cambios pero ne boca lo noto menos potente y redondo que en anteriores prensadas......

¿Puede ser una manera de diferenciarlo del Premium...tocando el coupage y hacer más presente la Picual...?.

No se es una sensación más que una corroboración...

Jose

Por lo q escribes, para ti esta mejor el Premium. Es así?

textura sedosa, con una sensación dulce, almendrado y picante.

si, tienes razón en la fase de boca lo veo menos potente que otros años (todos los años una botella cae, desde hace por lo menos 3) en olores igual y sigue manteniendo una calidad magnífica aunque sin la misma potencia.

El Jamón con fino o Manzanilla y el Oporto Tawny con chocolate negro

#;^))

Saludines

Jose

Yo no soy amigo de la ostras, pero cuando acompañas siempre es mejor (o diferente)