Bueno. ¿Ke? Alvaro, empieza con el color...

Quizas la brea o madera, turbas...

... e incluso las notas florales, pero el plátano que habéis mencionado algunos tampoco lo encuentro.

Ahora q lo dices, yo también empiezo a percibir las aromas terciarias de las barricas de 400 litros con sus lias. ssalut.

Muy frutal, predominio de platano

Con más temperatura si tiene como un fondillo de ";pipí de gato";...

Totalmente de acuerdo con lo del conjunto de frutas sin monopolio de ningún aroma...

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Yo la barrica no la veo por ningún sitio

Una mantequilla fresca muy, muy ligera y un puntito de vainilla.

Ligeras, pero de ese plátano maduro, blandengue.

Ah, entonces lo dices por la brea y las turbas, no ? pq la amdera no es un hidrocarburo... vale i salut.

Se sopala el aroma a melocoton y citricos y aparece la madera, si aunque los citricos hacen que el aroma no sea tan intenso

...Hay que dejarla evolucionar, porque va cambiando mucho. ineresante.

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A mi me dan esas notas de caramelo de nata de solano, ligeras pero nítidas.