Seguimos? Fase Olfativa... (responder en ESTA trama)
Re: Eso mismo pensaba yo, un par de añitos en la fresquera
Ver mensaje de CalamarLe pueden sentar de maravilla.
Buena intensidad, notas a fruta madura, vainilla,
Ver mensaje de Nacho_G.F.Notas minerales
Es como siempre..
Ver mensaje de CarlosGonzalezluego resulta que hechamos de menos la acidez/frescura varietal!! Personalmente no me gusta nada la madera en el vino blanco, donde se pongo un buen battonage y una buena crianza con lias que se quite el enmascarar el caldo..!
Salud
Oscar
Re: A nadie le recuerda al Belondrade & Lurton ??
Ver mensaje de JilgueroCreo que no tiene nada que ver,tiene mas volumen que Belondrade
Verdejo + Barrica + Lías
Ver mensaje de oscarEntre todo esto si encuentro la transformación de una verdejo sin madera a Ossian, teniendo en cuenta que es Prefiloxérica, osea sé nada comparable a una verdejo normal.
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Re: A nadie le recuerda al Belondrade & Lurton ??
Ver mensaje de Paco HigónEn mi opinión en belondrade la madera es más evidente
Al abrirlo, dominaban las notas de la barrica....
Ver mensaje de CarlosGonzalezPor eso advertí de lo interesante de la oxigenación. En mi copa es un vino totalmente diferente ahora mismo...
Olfativa definitiva...
Ver mensaje de Paco HigónNariz se presenta con carácter y mucha personalidad, con elegancia y finura, el abanico aromática demuestra una arraigada tipicidad con notas dominadas por los vegetales y cítricos –herbáceos como el hinojo-, ligerísimas notas de heno –aroma intermedio entre herbáceo “césped recién cortado” y notas vegetales secos como el té. Los cítricos como el limón nos produce una sensación de frescor y limpieza –citroneoly ácido cítrico-, pequeños atisbos de manzana verde. El fondo donde se posan estas notas está compuesto por fruta madura, exótica como la piña proporcionado por la fermentación en barrica muy bien suavisadas por los aromas florales –flores blancas-.
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