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Titulares

Cinco mil años tomando aceite de oliva

En junio del año pasado un equipo de arqueólogos hizo un hallazgo en Sicilia que reescribía la historia del aceite de oliva en Italia y que invitó a expertos de todo el mundo a reflexionar de nuevo sobre los orígenes del oro líquido.

¿Postureo en cata a ciegas? Aceite de súper (4€) frente a súper-premium (33€)

El comidista hace una cata a ciegas en el Olive Oil Bar de Alimentaria 2018. Un aceite premium de oliva virgen extra. Otro de súper, de los más baratos.

¿Qué tiene el aceite de oliva andaluz de especial que está conquistando fronteras?

Según las noticias que he estado leyendo estos días Andalucía ha multiplicado por cinco en la última década sus exportaciones a China.

Tostadas de pan con aceite de oliva, la combinación perfecta.

La gastronomía española posee todo un conjunto de maravillosos alimentos ideales dentro de una dieta variada, y que provienen sobre todo de la conocida Dieta Mediterránea, considerada por la propia OMS como la dieta más saludable que existe.

Aceite de azebuche

A ver si alguien ha probado este tipo de aceite y nos puede ilustrar y sobretodo definir sus cualidades organolépticas.

 

AceiteAlmazaraD.O./ZonaNotaComentario de
Muñoz Vera é Hijos S A Subética cordobesa 7.0
Alanterres SLU D.O. Abona
Bodega Perales, S.L. Merida (Badajoz) 8.8
La Sahita Santos de Maimona (Badajoz) 8.2
delicious&sons 8.8
Celler Masroig Siurana 8.9
Campiñas de Jaén 7.7
Cortijo de la Casería de Santa Julia Sierra de Cazorla 8.0
Campiñas de Jaén 8.1
Navarra 8.8
Aceites Noguero Sierra de Cádiz 8.5
Almazara San Joaquin de Agramon, S.L. 9.3
San Joaquin de Agramón, S.L. 9.2
La Vinyeta Empordà. 9.3
Or de l'Albera Aceite de oliva virgen de la Albera 8.9
Vianoleo Guareña (Badajoz) 8.5
Oro de Siles Sierra de Segura 8.8
Dieca Montes de Toledo 8.8
Finca La Reja S.L Bobadilla-Málaga (Sin D.O) 8.8
Mueloliva Priego de Córdoba 8.5
Agricola La Maja Navarra 9.0
Finca la torre Málaga 9.4
Castillo de Canena Sierra Mágina 9.5
German Bordils Alto Palancia 8.0
German Bordils Alto Palancia 8.4
German Bordils Alto Palancia 8.25
German Bordils Alto Palancia 8.0
9.0
Altanza Rioja 8.2
Molí La Boella S L 8.6
Toscana 9.0
oleoestepa Estepa 9.1
Castillo de Canena 9.3
Navarra 8.6
Hacienda el Palo/Explotaciones Jame S.L. Campiñas de Jaén 9.3
8.0
Agricola La Maja Navarra 9.1
Navarra 8.9
Castillo de Canena Jaén Sierra Sur 9.3
Joan Benet Ibiza 7.5
Joan Benet Ibiza 7.7
Sierra de Yeguas Málaga 8.2
Sierra de Yeguas Málaga 8.2
Unió Agraria Coop SCCL Aceite de Terra Alta 8.4
Besalduch Valls Aceite de la Com. Valenciana 7.0
Casas de Hualdo Montes de Toledo 9.4
El molinillo Montes de Toledo 7.5
García de la cruz Montes de Toledo 8.0
aceites juventud ciudad real 9.5
yecla 8.6
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