Lo introduzco en esta ficha, del 2010, pero hago constar que en mi botella pone "Cosecha 2010/2011".

Y que hay que consumirlo ya según indicaciones del productor: "Consumir preferentemente antes de Enero del 2013". Pues, ¡vamos, vamos, que no llegooo!

De color no sabría decir si es verde amarillento o amarillo verdoso. ahí anda. Limpio y brillante, como los buenos blancos.

En nariz es muy intenso, esto promete. No vamos hacia las gamas maduras, vamos hacia las "a la sazón" o nincluso hacia las verdes. Y ahí encontramos en primero lugar una banana como un camión. Cuando pasa el camión, y se disipa el humo, aparecen, cómo no en estas arbequinas, aromas a alcachofa y tomate, más bien tomatera. Y algún cítrico amargoso (naranja quizás). Y la almendra.

Y en boca, pues es grato, fácil...

- Frutal: alto (el plátano, el plátano!)
- Densidad: media
- Amargor: medio-bajo
- Picor: bajo

Pues un buen aceite, pero más para acompañar que para disfrutar con él a solas. En nariz parecía que iba a ser más racial, como me gustan a mi, pero no, en boca es moderado, estructurado...

Y viniendo de Monteagudo (qué buen pueblo, qué buena gente y qué buenas fiestas) me esperaba yo algo más cañero... Estos de Monteagudo, que se nos están "formalizando"...

Un pedazo de aceite, al margen de los gustos de cada uno.

Por cierto, preciosa presentación, una botella de 500 ml. verde casi negra, con una bonita etiqueta blanca, con discretas letras como monásticas.

aceite de buena intensidad(6.8),recuerdos maduros de plátano y manzana,con leves cacaos
boca suave con apenas amargo(2.4) y picante(1.9),con toques dulzones en retronasal de plátano