El mundo está cambiando y nosotros con él. 

Por ello, seleccionamos las parcelas más apropiadas para elaborar un nuevo concepto de aceite de oliva virgen extra, donde potenciamos su valor medicinal.

No nos ponemos límites para ofrecer lo mejor de la tierra en cada momento y optimizar así, los resultados que estamos buscando.

Tomamos la aceituna picual como denominador común de nuestros aceites, por sus propiedades terapéuticas, su inconfundible sabor y su inherencia a la tradición andaluza.

Embotellamos, las innumerables propiedades saludables que el fruto del olivo nos ofrece y escuchamos a nuestros paisajes, que nos regalan salud.

Gracias al profesional equipo técnico que nos acompañará en cada viaje, garantizamos la mejor selección de aceituna picual y su posterior molturado para conseguir los índices fenólicos más altos, y llegar así, a nuestro objetivo: crear uno de los aceites más sanos del mundo.
 

Salud y Polifenoles

La aceituna picual tiene muchísima personalidad: su indiscutible carácter amargo y picante, procedente de su alto contenido en polifenoles y antioxidantes.

Los compuestos fenólicos marcan la diferencia de calidad entre aceites, además de aportar una mayor estabilidad y larga vida al producto. Son los responsables de conferir al aceite, sus propiedades saludables y debido a su efecto antioxidante, su consumo diario supone una barrera frente a enfermedades cardiovasculares.

El Consejo Oleícola Internacional (COI) ya ha aprobado un método oficial de análisis de polifenoles y la UE, en su lista de declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos, ha incluído los del aceite de oliva como sustancia beneficiosa. Se considera un aceite con alto nivel en polifenoles cuando la concentración es mayor de 5 mg por 20 gr de aceite. (250 mg/kg)

NOS COMPROMETEMOS CON NUESTROS CLIENTES: Todos nuestros aceites van a ser analizados desde un punto de vista fenólico, ofreciendo siempre los índices más altos al consumidor. Marcaremos de manera clara la etiqueta delantera con el índice de polifenoles analizados en el momento de ser envasado.