Reza en la web de Cooperativa L'Olivera "Vinos y aceites con alma social
En L'Olivera cultivamos viñas y olivos y elaboramos vinos y aceites tratando de expresar su procedencia: un origen, una tierra y, como trasfondo, unas personas que los interpretan."

Sin duda sus vinos respiran terruño, viñas y alma social. Procedente de la D.O Costers del Segre, nace este vino cuyo nombre se refleja en un pueblo cercano de sus viñas en Vallbona, nace un Chardonnay criado sobre las madres hasta su primevera.

Es de los tipos de vino que refuerzan con satisfacción el trabajo de un catador, desde su visual repleta de fuerza de tonos amarillos limón, muy límpio, intenso y con reflejos oro. Sus aromas nos muestra una versión muy peculiar de esta noble variedad, aromas frutales que ceden el protagonismo en su inicio a las notas ahumadas, notas minerales de brea y caliza, acompañado por un suave y dulce toque a vainílicos. La fruta se expresa melosa -ciruela, chirimoya y melocotón maduro-, para ofrecernos paso a una boca de una acidez envidiable, seco y notas salinas en su postgusto que se entremezcla con apuntes vegetales y de regaliz.

Un blanco para disfrutar y comprobar la complejidad que la Chardonnay alcanza en estas tierras.

Esta claro que huye del esquema tipico o habitual de los chardonnay. En nariz es poco frutal y floral, predominaba cierto aroma a fosforo y entre las frutas destacaba el aroma a tronco de piña pero de forma leve. Acidez presente. Merece la pena probarlo por lo diferente que es.

Amarillo dorado pálido. Lágrima abundante.

Complejo en nariz. Tostados, crema, bollería, fruta escarchada, cacao, café, piña muy madura, manzana asada. Con un punto cítrico.

En boca, amplio y potente. Muy goloso. Muy buena acidez y postgusto muy largo y persistente.