Espléndido, no hay otra. Siempre es curiosa la evolución de un vino de raza. Lo bebí joven entonces, hace cinco años, lo probé en magnum después, y ahora creo disfrutarlo en su plenitud, aunque cuerda tiene.
Abierto un par de horas antes. Corcho perfecto.
Tremendo color, picota, orilla estrechísima y de un granate vivo, lagrimea fino y con color. Amplios aromas, arándanos, cereza picota madura, tabaco negro, café aromático y balsámicos de regaliz y laurel. En boca tiene volumen, cuerpo, aire de té negro, con estructura, acidez para seguir adelante, taninos maduros y enteros, postgusto tostado, no satura en absoluto pese a la concentración aparente, lo compensan bien sus balsámicos con los que igualmente se despide.
Está elegantón y bien dotado. Vinazo.

Se muestra esquivo, hay concentración de aromas, que cuesta sacar y definir. Marca una diferencia con el resto de los vinos catados, de añadas anteriores. Sale la madera, es un roble elegante e integrado, suave tostado, café y especias, pero con mucha delicadeza. La fruta esta pletórica y grande, mostrando sus bondades, muy madura y a la par fresca. Tiene una elegante reducción.

En boca es un placer, tanino marcado, seco, potente, es un toro bravo, que pide y necesita tiempo, aunque ahora entrega placer, en forma de dulzor y frescor. La boca queda impregnada de fruta negra en confitura, sin sobre-maduración. El vino se muestra joven, muy vivo. Musculoso.

Vino catado durante el encuentro Verema.

https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1060343-encuentro-verema-cata-quincha-corral-vinos-alma#respuesta_1060402

Picota oscuro, capa alta y ribete morado, límpido y brillante.

Presenta una nariz compleja y bastante completa. Inicialmente frutal, una vez más aparecen las frutas negras muy maduras y guindas en licor, para dar paso a dulces especiados de la vainilla, sobre un fondo de monte bajo y un final balsámico.

En boca resulta potente y sabroso, muy bien armado; magnífica estructura, taninos elegantes, aunque todavía por pulir. La acertada acidez que presenta, le otorga frescura y una larga vida.

Según Toni esta añada va a ser muy longeva, con gran capacidad de guarda y muy buena evolución. Promete ser una añada histórica.

Experiencia completa de la Cata Vertical del 12 Encuentro Verema en: http://www.vinowine.es/vinos-catados/1a-cata-vertical-de-quincha-corral.html

Sigue pletorico, en lenta evolucion positiva.Carretillas de fruta, fusionandose con la barrica.Al servir en copa muestra una densidad llamativa.

Muy bueno.

Mucho mejor y con margen de mejora por delante.

Precioso color de este Quincha, de los mas bonitos que he visto, y no solo en esta añada 2006.
Potencia aromatica, complejo e intenso, hay de todo pero la fruta de forma mas que generosa, balsamicos, notas cremosas por parte de los terciarios (vainillas, caramelos de cafe con leche, crema con azucar quemado) vuelven los balasamicos....en realidad siempre estan ahi.Riquisima nariz.

En boca el trago es contundente, con una acidez muy viva aun, la fruta inunda toda la boca, un pizca astringente aun, freco y con los taninos integrandose.

Lo dicho con margen de mejora y creo que esta añada se presta a una buena guarda.

Reconozco que el Quincha Corral es uno de mis vinos preferidos de la Comunidad Valenciana, pero la verdad es que Toni le sabe sacar el mayor provecho posible a ésta Bobal. Gran trabajo el realizado, por ello me apunte a la cata paralela en el encuentro del los tres tenores valencianos….y no fallé. Por supuesto sin pretender menospreciar ninguna de las otras; simplemente por el reconocimientos a la buena labor que realizan las tres bodegas.

Picota muy opaco, limpio y brillante con ribete cardenalicio y buena capa, con abundante lágrima que deja teñida la copa de un bonito color violáceo.

En nariz al principio se muestra algo cerrado, pero resulta de buena intensidad y complejidad, con fruta negra madura y notas de chocolate negro, especias, cuero fino, notas florales (violetas), balsámico, hierbas silvestres aromáticas, buena integración fruta y madera, tabaco rubio y más….

En boca presenta buen ataque, amplio, con cuerpo, joven, con carácter y personalidad, fino y elegante, estructurado, con taninos todavía presentes aunque más equilibrados que la última botella probada, de largo recorrido.

Un vino con excelente futuro.

Cereza pìcota con menisco cardenalicio de alta capa.

En nariz es complejo, condensado, intenso, casi plúmbeo, lo que le hace no ser una nariz fácil, una nariz que agrade a todo el mundo. Esta concentración de aromas te tiene que gustar. Y a mi me gusta. Vaya si me gusta. Porque después de esa primera percepción, de esa primera bocanada que casi obtura, los aromas salen limpios, despejados, uno por uno. Y así van desfilando el bosque umbrío, las frutas negras maduras, las garrapiñadas, el chocolate negro, el cuero inglés, los balsámicos, las violetas, el tabaco rubio...

¿Y en boca? Es colosal. Globular, potente, ambicioso, efusivo. Con una inusual armonía dulce-ácido. Estructurado. Pasa por las papilas con todo el equipo, un equipo ofensivo y compenetrado.

En la salida se comporta como uno de los grandes, despidiéndose con mucha calma, con cortesía, poniéndose el abrigo y el sombrero en la puerta sin prisa alguna, dejándote su elegante tarjeta de visita y prometiéndote volver a verte dentro de un tiempo. Y no te cabe la menor duda de que regresará, y que cuando lo haga, lo hará mejorado, revestido de ese sosiego y moderación con los que premia la edad a los privilegiados que como él gozan de esa envidiable genética. Y les gustará a más comensales cada vez, pues en esta ocasión no a todos agradó.

Pletórico este punta de lanza de los grandes vinos de esta zona. Elegante en copa , tremendamente frutal, frutos negros maduros, higos, chocolates, picante, balsámico, flores violetas.
Respecto a la ficha...en todos los sitios encuentro que no lleva solo Bobal, sino que lleva tb cabernet y tempranillo, pero es esta variedad, la Bobal la que lo compone en su mayor parte

Vista: Brillante, limpio, de color rojo picota de ribete cardelalíceo, muy joven, de capa impenetrable y con una lágrima muy densa y con mucho arrastre de color.
Nariz: De buena intensidad, franco, muy aromático, frutal, especiado, con notas de chocolate y menta, de flores malvas, de tostados y en la que destacamos una estupenda integración de fruta-crianza.
Boca: De buena entrada, donde inmediatamente apreciamos un vino muy expresivo, amplio, con cuerpo y estructura notables, con estupenda carga frutal, balsámico, cálido, de taninos aún muy protagonistas y que precisan de reposo, buena acidez y largo final donde volvemos a apreciar es sutil toque mentolado.
Estamos sin duda ante un gran vino. Una estupenda Bobal; un vino con mucha vida por delate, de hecho, hace muy poco tuve la oportunidad e catar un Quincha Corral de la añada 2001 y realmente me sedujo.
Su precio está en torno a los 60 euros.

Visual:Rojo picota oscuro con reflejos violáceos, capa muy alta, lagrima muy densa y tinta la copa.
Olfativa:Fruta roja y negra en sazón,acetonas, frescor, gran fondo floral, complejidad, notas especiadas, tostados, con toques también de chocolate negro, tabaco y notas balsámicas.
Gustativa:Paso lento, excelente acidez,algo tánico,con excelente retronasal.
La verdad es que es impresionante , aunque es posible que requiera abrirlo con más tiempo y acompañarlo de un buen maridaje para disfrutarlo completamente