Mestizaje es un vino que cuantas más botellas bebo, más de gusta. Han transcurrido casi 15 meses desde la última cata de este vino y ¿Qué me he encontrado?.
El corcho en magnífico estado. Cuando son de calidad.......
A la vista un color amarillo pálido y con incipientes notas doradas. Muy limpio y brillante. Buena, abundante, densa y lenta lágrima.
En nariz muchas frutas de hueso, flores blancas y sus frutas y notas de mineralidad.
En boca muy elegante, complejo, untuoso, glicérico, equilibrado, muy fresco y frutal, redondo, con volumen, con una acidez que invita a beber y que le puede dar 2-3 años más de vida en perfecta forma. Gratísimo, elegante, fresco, jovial y frutal paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una riquísima permanencia de 3,00 minutos.
Vino encerrado en una botella borgoñona que está vestida con una original y moderna etiqueta que hace alusión a las 5 razas que existen y a su mestizaje. Corcho que la cierra de calidad.
A la vista un color amarillo pálido, acerado y con notas verdes. Limpio y muy brillante. Muy buena, gruesa y densa lágrima que se desplaza con pereza por el cáliz de la copa.
En nariz frescas, finas y sabrosas frutas cítricas, amieladas de la malvasía y tropicales en abundancia. Leves notas de sulfuroso que desaparecerán de aquí a 2-3 meses.
En boca está fresco, mejorará con unos meses más en botella, aun así le encuentro elegante, untuoso, equilibrado, con abundante carga frutal, pues resurgen con potencia y juventud las finas y sazonadas frutas percibidas en la fase olfativa. Un vino con volumen y frescura . Te llena plena y satisfactoriamente la boca. Muy grato, fresco, jovial y frutal paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de 3,00 minutos.
Un vino del que disfruto siempre que bajo a Valencia o Denia y que ahora puedo conseguir con facilidad en mi tierra. De aquí a 5-6 meses mejorará
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