Vino Beryna 2003

Tenía ganas de incarle el diente a esta última botella del 2003. Tenía cierto temor a que el paso del tiempo no le hubiera sentado bien a este vino y nada mas lejos de la realidad. Este le ha sentado francamente bien y se encuentra en un estado de forma impresionante.
Su color es todavía cereza oscruro con ribete granatoso y capa media.
En naríz ha desarrollado un bouquet sugerente y elegante. Hay notas de ciruelas pasas, algo de tierra mojada, bosque umbrio, cafes, violetas, flores moradas y cierta dulcedumbre. Hay elegancia, intensidad, complejidad y franqueza.
En boca tiene un excelente ataque, es envolvente, redondo y todavía con una muy buena acidez. Se muestra sedoso, atercipelado a su paso, con unos taninos muy fundidos, cremosos y dulces y donde la fruta sigue teniendo un papel estelar aunque de manera muy equilibrada. Su final es largo con recuerdos propios de su paso por barrica.
Lástima que no me queden mas botellas.
PVP. 7€

De las nueve añadas que probamos está fue la que menos alegrias nos dió.

Capa media alta, picota cubierto.

Alcohol demasiado presente, licoroso.

Tanico final, algo desequilibrado se nos presento este año.

Picota granatoso cubierto.
Se muestra intenso en nariz, con toques de fruta negra muy madura, predominando los higos y las ciruelas, con recuerdos incluso de fruta pasificada. Con más aire aparecen tonos especiados, balsámicos, de monte bajo y ahumados, además de un cierto tono tostado y torrefacto, con alguna traza de tabaco y chocolate negro.
En boca se muestra algo más plano, con menos acidez, más “pesadote”, destacando un final con recuerdos de frutas maduras y torrefactos, además de un tanino falto de integración, todavía algo agresivo. Sin duda los efectos de la tórrida añada se han notado en el vino, o cuando menos en esta botella.
Aún a pesar de que en estas latitudes el efecto de una añada tan cálida no debería notarse tanto, cierto es que la evolución de este vino no ha sido tan satisfactoria como la de otras añadas, notándose una falta de acidez y una mayor amplitud que longitud. No ha perdido identidad, pero sus registros nos convencen menos.

Adiós a la última botella de Beryna 2003.
Profunda la nariz que sigue conservando esa fruta negra muy marcada, regaliz, algunas notas tostadas de cacao y un fondo especiado que apenas deja ver la madera. Excelente en nariz si bien ha perdido algo de complejidad.
En boca sin embargo noto mucho más la madera, buena acidez y ese tanino goloso pero marcada presencia de la barrica...
Ha sido una dura pérdida después de tantas botellas de esta añada durmiendo en la bodega.

Penúltima botella que queda de este 2003.
En vista presenta color picota con menisco carmesí. Lágrima fina y densa.
En nariz aromas de fruta negra compotada, regaliz, balsámicos, cacao, chocolate negro, tomillo y ligaras notas de incienso.
En boca se muestra sedoso pero con carácter. Buena acidez y recorrido.
EMHO una de las mejores añadas del Beryna.

Mantiene un aspecto juvenil en la cata con un color picota de buena capa con reflejos violáceos. El perfil olfativo es muy expresivo, con buena intensidad en la que aparecen en primer plano las notas de la crianza, con suaves notas tostadas y algo de bosque umbrío junto a una buena expresión frutal, con notas de fruta negra (y algo de roja), atractivos recuerdos a higos frescos y suaves notas de regaliz. En boca mantiene un ataque potente pero armonioso, resulta fresco, con cuerpo medio, buena acidez, bastante largo, con una trama atractiva y con muy buen desarrollo.

Un año después y dos botellas más catadas, tengo que comentar, que aunque sigue teniendo una muy buena estructura y muchísimas cualidades, la madera se ha impuesto por un poquito a la fruta.

En boca sigue estando equilibrado y bien estructurado, pero la madera también aparece.

Espero que solo sean estas botellas, ya que este vino ha sido siempre MUY BUENO y ha tenido y tiene una EXCELENTE RCP.

Vuelto a catar tras algún tiempo esta joya está ahora verdaderamente buena.
Excepcional la nariz que ha ganado en complejidad, intensidad... frutal con notas delicadas de especias.
En boca redondo, fresco sin dejar de tener buen cuerpo, excelente la acidez.

Me he quedado de piedra con la notable mejoría.

He vuelto a catar este magnificio vino aún me ha parecido mas rico y exquisito los aromas my presentes en boca, y el paso creo que el tiempo lo ha hecho aún, si cabe, más redondo aún más elegante, mas mineral en boca aún más sensaciones de la buena fruta en boca como decimos, magnifico, gran vino no nos cansamos de decirlo, tiempo a favor.

No tuve oportunidad de dejar nota con impresiones de cata el año pasado, cuando lo probé por última vez. Ahora, tras un año de guarda, este vino de Rafa Bernabé lo encuentro equilibrado y complejo, con notas frutales clásicas de las variedades que lo componen, apuntes minerales, aromas balsámicos y especiados. Intensidad olfativa: media (todo no puede ser sobresaliente); pero me gustó mucho su perfil aromático. En boca, sabroso, largo recorrido, resalta las notas detectados en nariz, especialmente las afrutadas... pero me gusta ese equilibrio tan especial; ¿quién diría que la base de este vino es la Monastrell? creo que las notas maduras y golosas de la Monastrell andan bien escondidas... se dejan notas pero no mucho...¡qué gran ensamblaje!, buen recorrido y postgusto medio. Disfrutable al 100 x 100.