Vino Beryna Selección 2005

El mayor de los Beryna, cumplio con las expectativas. Fue catado a ciegas, junto con otros 4 vinos muy distintos. Desde que se sirvio en la copa, destaco su finura.
Su color es cereza tirando a purpura, de capa media-alta.
Sus aromas van evolucionando de una manera mas sutil que el Casa Balaguer: Primero se detectaron notas de hierbas mediterraneas (anis sobre todo, hinojo). Luego aparece la fruta: fruta roja, y luego fruta negra. Siempre acompanado de una frescura como de eucalipto, ligeramente mentolada. Tambien alguna nota a cacao y especies.
En boca se confirma su elegancia. Taninos finisimos, aterciopelados, con excelente balance entre alcohol, acidez, y frutuosidad. En perfecto equilibrio. Se repiten las notas frutales y de frescor percibidas en nariz.
No sabria decir si esta en su punto o aun mejorara. Pero para que esperar...ya esta muy disfrutable.

Y dos botellas más disfrutadas, el vino sigue estando impresionante.
La nariz tiene una muy buena intensidad y mucha complejidad, sobresalen frutos de varios tipos con excelente extracción, sobresaliente los tostados, flroes, vainilla, minerales y ademas toques ahumados y de pastelería.
En boca es sabroso y con buena potencia, el paso de boca ya totalmente equilibrado y redondeado, los taninos magnificos con frutas y muy nobles, el retronasal maravilloso con casi todos los aromas de la excelente nariz, buen cuerpo y recorrido con toques de elegancia, excelente la estructura y el finalo largo y con una gran persistencia.
Tiene, posee y expande todas las cualidades para ser y de hecho lo es un vino SOBRESALIENTE.
Cuesta sobre los 18 €, por lo que tiene una excelente RCP.
Disfrutarlo desde la media hora de abrirlo, después aguanta perfectamente 3 y 4 horas sin ningun problema.

Picota granate cubierto. Tiene una nariz intensa y bien definida, con un toque medicamentoso, terroso, con sensaciones vegetales, algo de fruta negra en sazón, fondo avainillado y algo de regaliz negra. En boca tiene buen ataque, con cuerpo medio, taninos ligeros, bien integrados, con buena acidez, buena estructura y notable persistencia.

Increible lo mio, después de haber disfrutado como mínimo tres botellas, no tengo colgada ninguna ficha de cata de este EXCELENTE VINAZO.
El color es un bonito cereza oscuro con borde granate.
El aroma de muy buena intensidad, complejo y con toques elegantes a frutos rojos, negros y silvestres muy maduros, mucha la extracción frutal de este vino, también sobresalen en nariz el chocolate, flores, vainilla, minerales, hierbas finas, especias dulces y monte bajo.
En boca es sabroso y elegante, el paso de boca con mucho equilibrio y estructura, aterciopelado, taninos maduros, muy bueno el retronasal con casi todos los aromas de la nariz, el final bastante largo y con mucha persistencia y elegancia.
Un GRAN VINO y con una extraordinaria RCP ya que cuesta sobre los 17-20 €., el corcho un 8.

Color rojo picota, capa alta con ribete amoratado, lágrima fina y lenta que tiñe la copa. En nariz aroma a frutas negras muy maduras ensambladas con fina madera, notas minerales y especiadas con toques a regaliz y vainilla. En boca es un vino con cuerpo, potente y sabroso, buena acidez y algo justo de fruta, taninos redondos con una leve astringencia sin llegar a molestar, final largo con buena persistencia.
Precio actual: 20 €

VISUAL: Color rojo picota bien cubierto, capa alta y con el borde granatoso, lágrima abundante y junta.
OLFATIVA: Bien de intensidad, en primer plano nos da puntas vegetales y fruta negra muy madura, al agitarlo se expresa en toda su plenitud, nos da sin fin de aromas muy francos con una excelente evolución, del nervio del principio a la dulzura del final una madera muy bien integrada y elegante, aunque los aromas son algo volátiles, va desde los tostados, cafés y balsámicos del principio a notas especiadas (canela), avainillados, para acabar con toffe y chocolates con leche, con algún recuerdo a farmacia, nos aporta muchas cositas interesante vino, me recuerda al Taberner 2005.
GUSTATIVA: Amplio en boca, potente y soberbio, buena persistencia y acidez, a los taninos les falta algo, se notan demasiado, con postgusto de fruta negra y regaliz.

Simplemente una adenda a lo ya leido.

Las notas amaderadas de nariz que son algo persistenetes se van fundiendo con la fruta , hay que dejarle en botella y promete afinarse.
Si se toma a 20º tiende a salir el alcohol, pero si se refresca domina el tanino...
en cuanto se pula algo su astringencia, fresco estará muy bueno.

Impresionante este beryna selección. UN vino que ya en el color nos da una idea de la extracción sufrida en bodega. Si le sumamos la carga propia de un vino de zona cálida este es el resultado. Nariz de arándanos negros muy maduros, perfumes de sotobosque muy balsámicos, aromas tostados de la larga crianza en madera y golosidad. En boca estra muy marcado, impactante en el paso con una acidez justa que le otorga frescura ocultando su grado alcohólico. Además los taninos se muestran muy elegantes, sin estar del todo pulidos se aprecian muy bien en boca. El paso es completo llenando toda la boca y con un volumen impresionante. Carnoso, su final es largo y muy agradable dando en la retronasal comfituras de frutos negros. Está muy bueno pero ha de mejorar aún más en la botella.

Sin cambios significativos respecto a la cata anterior. La extracción y concentración que presenta y su carácter maduro no le restan un ápice en armonía. Al fin y al cabo los vinos mediterráneos pese a que arrastran una reputación de excesivos pueden alcanzar el equilibrio cuando se extrae lo mejor de la fruta en sazón y se les dota de la adecuada estructura. Sin duda este Beryna seguirá su línea ascendiente en los próximos años.

Catado a ciegas.
cereza picota granatosa.
En nariz madera,toffe,dulzonea,tierra seca,cacao en polvo,regaliz,vuelve el toffe con intensidad,sotobosque y café.
En boca parece predominar la madera (sin molestar),tacto rugoso,acidez plausible,retro algo amargo.Guardar un tiempo.
Me parecen más interesantes los hermanos pequeños.