Variedad: Tempranillo Alc: 14.5%

Puntuación: 98/9.6

Precio: 30-40€

Aspecto: Color rojo púrpura, limpio, capa alta

En nariz: Intensidad media, evolucionado y aromas fruta roja, toques minerales, café, cedro, caoba.

En boca: Acidez media, seco, intensidad y alcohol medios, paso en boca suave taninos altos, persistente, cuerpo medio, final largo. Sabores: fruta roja, toques minerales, café, pimienta negra

Se puede guardar al menos entre 5-10 años. Equilibrado y algo complejo

Maridaje: Lechazo, guisos, embutidos ibéricos y quesos manchegos curados.

#PanelVeremaAlicante

Vino de color rojo purpura con reflejos azules
Nariz caja de puros, cedro torrefactos de café elegante, muy frutal de grosella salvaje, balsámicos de laurel, nota tinta china, mineral.
En boca es elegante, sutil, delicado como un guante de seda en mano de hierro. Aterciopelado,
Notas terrosas, pimienta negra.
Presente y futuro.

#PanelVeremaAlicante

Vino tinto de color rojo picota púrpura, de capa alta, claro y limpio. Lágrima potente.

En nariz, es elegante. Destacan aromas a madera noble (caoba, cedro, caja de puros), fruta negra (grosella) y torrefactos (café).

Al agitar, es aterciopelado, y aparecen notas balsámicas (laurel seco) y a tinta china.

En boca, es delicado; mano de hierro en guante de seda. Terroso en boca, con mucha fruta madura de calidad y pimienta negra.

Recata: Mejora en todos los aspectos, con mucha calidad.

#PanelVeremaAlicante

Es un vino que personalmente siempre me ha gustado, en esta ocasión supongo que lo he catado sin darle tiempo y mi apreciación no es la misma los taninos están por pulirse, aunque tiene formas para destacar en el futuro.

Es curioso que la añada 2019 que toda la crítica la pone por las nubes no sea igual para todos los elaboradores de la zona, me he encontrado vinos muy hechos y ya disfrutables y otros como este que les falta tiempo en botella para expresarse mejor.

Es seco y mineral, como digo con los taninos marcados y por pulir se, pero tiene muy buena carga frutal y muy buena acidez, la crema este momento está marcada, se merece ver la evolución que creo que será destacable.

Color rojo picota oscuro de capa alta cuya lágrima tinta la copa, limpio.

En nariz aromas a fruta negra, también balsámicos y especias, pimienta, clavo y tostados. Complejo e intenso aromáticamente.

En boca es potente, tiene un tanino un poco secante, buena acidez, de paso amplio y agradable, con estructura y postgusto persistente con ligero amargor final.

Color picota de capa alta con ribete granate y lágrima densa que tiñe la copa.

Corte de vino de gama alta.

En nariz muestra una muy buena intensidad, bouquet. Con aromas que recuerdan a fruta negra muy madura, ahumados, pimienta blanca, fruta escarchada y balsámicos.

Entrada en boca con mucho peso, rico, de muy buena acidez, balsámico, notas a especias dulces, vainilla, cacao, retro largo a fruta negra y sangre.

Un must.

COMENTA

Año 1972.... se funda el lagar. Año de mi nacimiento.

Vino con extracción, color, taninos, cuerpo y fruta negra. Aromas limpios, algo tímidos, medios en intensidad. Notas de monte bajo, regaliz, madera.

En boca pesa, acidez media+, alcohol alto, buena integración de sus componentes estructurales.

Deja recuerdos de violetas, fresas silvestres, moras, ciruelas, regaliz, es terroso y mineral.

Tiene final largo, conviene decantarlo para su disfrute.

NOTA 93+/100

Armonía con entrecote de buey, pimientos, patatas

Mi buen amigo Juanjo nos ha traído hasta Ecuador dos botellas de este vino, lo cual le agradezco enormemente. Como curiosidad decir que la palabra "Malleolus" proviene del latín y significa "majuelo", una forma habitual de denominar a los viñedos en la zona de Pesquera de Duero. Pero vamos a ello. Lo abrimos y esperamos una media horita antes de proceder con su valoración a 16°C. Tapón largo, compacto y tintado un par de mms desde su base.

VISUAL: De capa muy alta y color rojo picota con el ribete en tonalidades cardenalicias, amoratado, muy brillante y bastante cristalino. Su lágrima es densa, escasa, lenta y transparente (92).

OLFATIVA: En primer término asoma la fruta acompotada, mermelada de moras y de ciruela negra. Agitamos y encontramos notas licorosas de duelas envinadas y guindas en licor, además de unos sutiles especiados de canela, pimienta negra y clavo. También asoman herbáceos ligeramente mentolados, a estragón diría yo, así como un matiz de coco y algún terciario de chocolate negro y cuero curtido. Al final se aprecia la madera, roble bastante presente. Intensidad media-alta (89).

GUSTATIVA: Un vino con un ataque potente, taninos a flor de piel, secantes pero no astringentes, aportando señorío y estructura, sin molestar. Acidez comedida y de gran amplitud con un paso por boca muy frutoso. Retronasal con un puntito herbáceo y especiado que da paso a un post-gusto delicioso. Mineralidad importante, arcilla húmeda y tinta china, bastante marcadas. Vino potente, pide comida de sabores intensos, con unas notas de roble grabadas a fuego que persisten durante casi tres minutos en boca. Gran futuro le auguro, para volverlo a probar en 5 o 10 años. Muy recomendable y para guardar (92).

La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.

MARIDAJE: Lo abrimos con un colosal Cowboy steak de 800 grs con papas y all-i-oli. Otro día acompañó nuestro surtido de queso curado, embutidos y jamón ibéricos, y nos lo terminamos con una suculenta pechuga de pollo de corral en salsa de guanábana con trigueros y pimientos asados. Lo disfrutamos de lo lindo en todos y cada uno de los ágapes, pero con el chuletón fue una pasada. Los intensos sabores cárnicos y sanguíneos pedían a gritos un vino corpulento y poderoso como lo fue nuestro Malleolus, qué gozada amigos!!

VIDEOCATA:  https://youtu.be/2Rpn-6SinHk

Salud-os!!

CATA AD HOC

Rubi profundo, denso y glicérico en copa movida, donde ya desprende aromas limpios y de media intensidad a violetas, mora, zarzamora, grosella, cereza negra, notas de barniz, frutos secos, incluso puntas finas de salitre, brea, cacao negro y tierra. Al final deja entrever jara y tomillo, monte bajo. Seco, con acidez y taninos altos y alcohol medio. Sedoso en paladar, cremoso ( maloláctica presente), notas de yogur de fresa, mora, arándano, miel de campo, violetas, cacao negro, regaliz negro, brea y carbón. Intensidad media+. Final medio con cuerpo medio+.

NOTA 92/100

Me falta algo más de punch en aromas y boca, longitud y sensaciones placenteras para ser como la 2018. Pero por otra parte existe acidez y taninos y puede envejecer, pues creo que hoy es una de esas botellas que están tímidas.