Botella con una bonita etiqueta, que denota elegancia.
De un bonito color rojo picota, y refl nos violáceos. Con muy buena capa y lagrima densa.

En nariz es Intenso y frutal, fruta negra, especias, tostados.... ( en frío ) después de un ratin aparece la fruta ( negra) más madura con un punto goloso que me recuerda a la mermelada de frutos del bosque, y unos ligeros toques herbáceos , flores azules, violetas
En boca es Intenso , sedoso , elegante. Fruta madura con un punto goloso. Con buena acidez y frescor, y un fondo mineral.

Color púrpura, de capa alta, limpio y brillante, lágrima fluida y tinta la copa.

En nariz inicialmente presenta una sensación a hojarasca seca, notas florales con violetas muy marcadas. Al rato da paso a frutas rojas, notas balsámicas. Muy elegante.

En boca tiene la entrada potente, acidez marcada y una astringencia que lo inunda todo. No se si el paso en botella pulirá un poco estos taninos.

Me quedo con la estupenda presentación, el corcho de calidad y su sutil nariz, esperando que el tiempo apacigüe un poco esa astringencia.

FV: Botella elegante y atractiva. Corcho que parece bueno pero en mi caso manchado casi hasta el extremo opuesto. Color rojo picota intenso, de capa muy alta. Brillante y con abundante lágrima media que tiñe la copa.

FO: Destacan las frutas negras, ciruelas pasas, vainilla, canela, pimienta, tabaco, flores y balsámicos.

FG: Boca intensa en sensaciones más que en sabores. Destaca más la acidez y astringencia que los sabores. No aprecio especialmente todos los matices de la olfativa. Creo que le falta algo de complejidad.

Vino correcto, con una RCP regular.

Virtual en solitario, pues me pilló de vacaciones y se me pasó por completo la fecha. Presentación muy impactante y elegante a la vez. A la vista el vino es muy oscuro, casi opaco, de un rojo picota con destellos morados  muy intenso. En nariz fruta madura, muy balsámico, con monte mediterráneo y mentolados, aromas a cacao negro, especias dulces, muy ligera mineralidad  y ciertas notas vegetales. 

En boca es cálido, carnoso y con volumen, acidez correcta y un tanino muy astringente que no tiene mucha pinta de mejorar en botella. Mejor nariz que boca y creo que algo subidito de extracción.

Fase Visual:

Ribete picota oscuro, limpio, brillante

Fase olfativa:

Buena intensidad. Aromas de fruta madura

Fase gustativa:

Buena acidez, bien de entrada, fresco, con cuerpo

Capa alta, brillante, lágrima gruesa, rojo picota

Balsámicos, fruta madura, mentolados, especias, tabaco

Intenso, fruta negra madura, especias, tabaco, regaliz negro, buena acidez que le proporcionará larga vida.

Picota oscuro de capa alta y ribete morado. Límpido y brillante. 

Nariz intensa a fruta roja y negra muy madura (tal vez demasiado), ligeros especiados y recuerdos vegetales con un final balsámico. Asoman puntas de alcohol.

En boca resulta sabroso, potente, algo cálido pero bien de acidez. Taninos poderosos todavía por pulir. Notable persistencia.

     Color cereza, de capa medio alta, brillante y limpio.

     En nariz es más variado que potente, frutos rojos y negros muy maduros, balsámico.

     En boca resulta con cuerpo y buena acidez, cargado de los frutos antes citados con presencia de algunos tostados, de tanino un poco verde (sin definir) final medio largo.

     Bueno a mi me gusta porque me gusta la bobal.

     Bonita botella con elegante etiqueta.

Bonita botella borgoñona con una etiqueta elegante y seria pero llamativa. Muy buena cápsula y corcho.

Visualmente rojo picota, capa media-alta, limpio, brillante, ribete granatoso, lagrima abundante y fina. Para mi un tinto serio ya en fase visual . Muy bonito.

En nariz es complejo, con mucha fruta negra madura, compota, ciruelas pasas, higos maduros. Especias pimienta, clavo, laurel. Sensación mentolada, balsàmica y con alcohol presente. Nariz de intensidad media, mas que interesante.

En boca es amplio, carnoso, con cuerpo, taninos presentes y notorios, fruta negra, regaliz, largo, muy largo, con muy buena acidez. Ahora está bueno pero con algo de botella va a estar espectacular.

Una más que interesante bobal. Sin duda para repetir. Gracias a Verema y a Bodegas Murviedro.

BODEGAS MURVIEDRO

DOP UTIEL-REQUENA

Cata Virtual VEREMA.COM

26 SEPTIEMBRE 2018

20.30 pm

DATOS

El viñedo de la Finca El Ardal (Requena) cuenta con viñas viejas de BOBAL con más de 70 años y una producción media de 1.5 kilos por cepa. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos. La cosecha 2016 fue seca, con poca pluviometría lo que hizo que el racimo fuera pequeño y compacto, con gran concentración de sabores.

Vinificación

Viticultura y elaboración con la menor intervención, intentado reflejar todo el potencial del terruño. La recolección se llevó a cabo el 4 de octubre de 2016. Fermentación alcohólica a 25ºC con la propia levadura de la superficie de su grano (hollejos) realizando suaves remontados. Tras 15 días de maceración se realizó el prensado. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y posterior trasiego con sus lías a un fudre de 5.000 litros para su envejecimiento durante 6 meses antes de su embotellado.

14,5% abv.

CATA AD HOC

Fase Visual

Vino brillante de color rojo rubí vivo, profundo en intensidad. Deja mucha lágrima y color en copa movida. Corcho algo blando al introducir el sacacorchos. Glicérico en copa.

Fase Aromática

Intensidad media con limpidez, sin defectos. Notas de fruta roja y en licor (mora, frambuesa y cereza), licor de ciruela. Todavía en evolución. Se notan puntas de la madera que incluso deja recuerdos de vainilla y beicon, aun siendo fudre. Las pequeñas notas de reducción iniciales se disipan pronto.

Fase Gustativa

En boca es seco con taninos medio+ y acidez media. El alcohol es alto y notable, sin integrar totalmente. De hecho es un pelotazo. Fruta negra como mora, ciruela, cereza negra. Notas de regaliz negro, vainilla, cacao negro. Intensidad media+. Deja recuerdos de piedra, muy mineral.

Final medio+ a frutos negros y notas de vainilla, cacahuete y miel. Más floral y campestre según se abre (violetas, camomila).

Necesita abrirse y su cata a las 24 horas.

24 horas

Es seco y con cantidad de frutos negros como mora, arándano y cereza negra. Deja densidad en boca, con acidez media+ y taninos altos con notas verdes. La Intensidad es media. Final medio, pero con u raspón para dejarlo fresco en copa de verano.

CONCLUSIÓN

Vino joven, con medio equilibrio, quizá los taninos no están totalmente compensados. Longitud media, con falta de complejidad, por ser fruta y joven. La intensidad es de fruta fresca…no de madera. Buena calidad.

MARIDAJE

Carrillera de ternera, salsa de carne y cacao y coulis de regaliz rojo y mora.

NOTA

89/100 ad hoc