Bodega Juvé y Camps

Historia: Las raíces familiares una garantía de calidad

• 1796

Hace 200 años, en 1796, Joan Juvé Mir, un viticultor audaz y emprendedor, de ideas avanzadas en su tiempo, pone los cimientos de la futura Casa. Se inicia así una empresa que continúa con su hijo Antoni Juvé Escaiola, al que toca, entre otros desafíos, afrontar con decisión los efectos del terrible azote de la filoxera.

• 1921

Joan Juvé Baqués, hijo del respetado y estimado por sus conciudadanos Joan Juvé Escaìola, funda la primera bodega de la familia, casado con Teresa Camps Ferrer, una mujer excepcional y colaboradora entusiasta, lanza en 1921 su primer vino espumoso con la marca “Juvé”, elaborado en las cavas subterráneas de la casa pairal, en Sant Sadurní d’Anoia. La solvencia y el rigor profesional se unen a un nombre llamado a ocupar un puesto de honor.

• 1940

A principios de los años 40, los dos hijos varones, Josep y Joan Juvé Camps, se incorporan a la dirección de la Casa, imprimiendo un nuevo impulso a su desarrollo, que se concreta en la construcción de una nueva bodega en las afueras de la población.

• 1960

Años después se acomete, bajo la dirección e impulso de Josep y Joan Juvé Camps, una profunda ampliación de las bodegas y cavas subterráneas, así como la incorporación de importantes adelantos técnicos, que la convierten en pionera en aspectos tan importantes como el control de temperaturas de fermentación, la instalación de prensas neumáticas,...Se consigue así el marco y el ambiente idóneo para la elaboración de cavas de la más alta calidad.

• 1975

A mediados de los 70, los nietos de los fundadores aportan savia nueva a la empresa, que ya ha adquirido una sólida reputación y presencia en el mercado del cava.

• 1982

A principios de los 80, Juvé & Camps es ya una bodega prestigiosa, que gana mercado continuamente, cuyos cavas se exportan a los principales países consumidores, como Reino Unido, EE.UU., Alemania, Japón, Suiza, Venezuela,...

• 2000

Su desarrollo durante tres generaciones, de padres a hijos, se ve culminado con la creación, al mejor estilo château, de una soberbia bodega de elaboración y crianza de vinos tranquilos, en pleno viñedo de Espiells. Construida por el arquitecto de la familia, Josep Juvé Raventós, es una de las más modernas del país, culminando así un proyecto vitivinícola nacido hace 200 años, que comenzaron a convertir en realidad empresarial el señor Joan y la señora Teresa.

Bodegas del grupo Juvé y Camps

• Bodegas d'Espiells

El conjunto de edificios que mejor permite visualizar la esencia de Juvé y Camps se empezó a construir en 1991 a 5 km al noreste de Sant Sadurní, en medio de la finca de referencia de la empresa. En la bodega de Espiells se recepciona toda la vendimia que después deberá servir para elaborar los vinos y cavas. Y es precisamente por ello que esta moderna bodega está dedicada tanto a la vinificación de los vinos "base cava", como también a la elaboración de los vinos tranquilos con Denominación de Origen Penedés. En esta bodega de 25.000 m2 nacen los vinos blancos "Ermita d´Espiells", "Miranda d´Espiells" y un blanco fermentado en barrica, "Flor d´Espiells", pero es también la cuna donde se elaboran los vinos tintos "Casa Vella d´Espiells", "Viña Escarlata" y un vino seleccionado de las mejores fincas de Mediona, "lohannes", en homenaje al primer elaborador de la saga familiar, Joan Juvé Baqués. Repartidos entre las grandes tinas que hay en la superficie y las barricas que descansan en sus profundidades, la bodega guarda amorosamente hasta nueve millones de litros de vino.

• Cava Sant Sadurní D'Anoia

Las cavas Juvé y Camps están situadas en el corazón de Sant Sadurní d´Anoia, la capital del "vino de estrellas", la villa con más renombre para elaborar unos cavas de crianza que dejan huella. La fórmula no es otra que saber combinar la sabiduría de la tradición con la iniciativa de la modernidad. Los dos edificios que se comunican a través del subsuelo simbolizan esta alianza. El primero data de 1921 y la construcción del otro se inició en los años 60. En su interior se crían los cavas "reserva" y "gran reserva". Nombres como Gran Juvé y Camps, Milesimé, Reserva de la Familia, Brut Rosé y Reserva Cinta Púrpura, nos hablan de la solera de una emprea que se ha ganado el reconocimiento gracias al esfuerzo vocacional y al temple de la familia a lo largo de varias generaciones, dotando a esa saga una gran experiencia, a la vez de una inequívoca voluntad y capacidad de innovación. Las crianzas se materializan en 6 plantas de cavas que se adetran hasta los 25 metros de profundidad, con una temperatura constante a lo largo del año que se mueve alrededor de los 12 grados centígrados. Allí se pueden encontrar hasta 12 millones de botellas distribuidas en una superficie de 24.500 metros cuadrados.

Las raíces del Viñedo, amor a la materia prima

• Viña Espiells y Can Rius

A mediados del siglo XX, la familia Juvé incorpora a su patrimonio las viñas de la propiedad de Espiells, que rodean una auténtica joya prerrománica, una pequeña capilla con más de diez siglos de historia, consagrada a Sant Benet. La finca se ampliará después con "Casa Vella", "Can Torres" y "Can Rius", reuniendo un total de 184 hectareas de superficie vitícola, distribuidas entre los municipios de Sant Sadurní d´Anoia, Sant Llorenç d´Hortons y Gelida, que la han convertido en la pricnipal proveedora de uva de la bodega.
A una altitud de 250 metros, estas tierras quedan protegidas de los vientos del norte por la montaña sagrada de Montserrat que otorga una extraordinaria belleza al paisaje. El clima es mediterráneo, con tempertauras suaves y lluvias más bien escasas en verano. Una meteorología, que combinada con su suelo arcilloso y calcáreo, ofrece unas c oncidiones óptimas para el cultivo de la Macabeo y la Xarel.lo, dos de las variedaddes de uva que tradicionalmente se utilizan para elaborar el cava, a la vez que también se obtienen excelentes resultados de las prestigiosas Chardonnay y Pinot Noir.

• La Cuscona

Al sur de Sant Sadurní d'Anoia, en emdia de la llanura central del Penedés, la finca "La Cuscona" es ideal para el cultivo de la variedad Macabeo, gracias a su buena orientación y al hecho de ofrecer un suelo profundo y calcáreo. Son 17 hectáreas de terreno situadas a 220 metros de altura sobre el nivel de mar.

• Can Massana

Situada en el Penedés superior, la propiedad de Can Massana supera los 500 metros de altitud y algunos viñedos alcanzan hasta los 700. No es extraño, pues, que el clima mediterráneo se combine con el continental y se convierta en una zona idónea para el cultivo de las variedades tintas.
La gran oscilación térmica entre el dñia y la noche durante la época de maduración de la uva de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah encuentren aquí su mejor expresión. Estas peculiares características ambientales, junto con un suelo franco y arcilloso, mezclado con arenas de grano grueso, permite mantener el nivel hídrico durante todo el período vegetativo. Un contezxto muy propicio para la Parellada, la variedad blanca tradicional del Penedés que exige terrenos más altos y una vendimia más tardía. Es precisamente en esta finca donde la obsesión de Juvé y Camps para obtener uvas de la máxima calidad aconsejó aplicar unas técnicas que garantizaban una cubierta vegetal permanente entre las hileras de cepas. El mismo objetivo de la excelencia llevó a confiar en la técnica de la "confusión sexual", que permite prescindir de los insecticidas. Las consecuencias de estas sabias decisiones han convertido estas 38,5 hectáreas de viña en un referente de equilibrio hacia el medio natural.

• Mas Pagés

en los mismos parajes montañosos y cerca de Can Massana, 18 hectáreas de terreno acogen la mayor parte de producción de Parellada que se vendimia en las propiedades de Juvé y Camps. Los 700 metros de altitud, idóneos para esta variedad, y el hecho de disfrutar de las mismas características edafológicas y climáticas de la zona, dan a los viñedos de Parellada la máxima calidad para la elaboración de cavas, consiguiendo un equilibrio extraordinario entre el grado alcohólico y la acidez.

• Can Soler

En el extremo norte del Penedés, la finca Can Soler abre las puertas al futuro, con viñas rodeadas de bosques de pino blanco, robles y encinas, que son una auténtica promesa para el mundo vnícola.
La idoneidad de la tierra, de textura arcillo-limosa, y el clima favorable que lo acompaña, hacen que las 163 hectáreas de terreno, situadas entre 650 y 750 metros de altura, reúnan las mejores condiciones para una cosecha de primera.

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