Un blanco diferente de lo que nos tiene acostumbrado esta casa, que siempre ofrece vino de mucho interés: un blanco distinto al de todos los años (chardonnay y sauvignon blanc), ahora monovarietal de verdejo. En la botella no se señala la añada ni este vino aparece en su web(?) pero intuyo que es rabiosamente joven por el nivel de carbónico y su frescor. El ataque inicial es vehemente, mucha miel y notas herbáceas que apuntan a un leve amargor que contrasta con esa miel referida. El sabor es muy persistente. Interesante por menos de 4 euros
No pertenece a la DO. Uclés como el resto de vinos de Finca la Estacada; imagino que se debe a que esa uva no esta autorizada en dicha denominación, por tanto, aún más interesante para probar.