Este es el tipo de rosados que me gustan, no es típico rosado de la piruleta y el regaliz rojo, estye vino es mas complejo, con un inicio floral en nariz, con toques de vainilla y la fruta roja con presencia, detalles especiados y ligeros balsámicos, recuerdos de mineralidad en el fondo.

En boca tiene estructura, la acidez todavía esta muy presente, es fresco, sabroso, equilibrio muy logrado entre la fruta y la pequeña crianza ( solo un 20% del vino tiene crianza), final con un toque amargoso.

Un rosado del 2011 tomado en el 2014, para acabar con el mito de los rosados tienen que ser del año.

Con ese bonito color piel de cebolla con el borde asalmonado y aspecto limpio y luminoso. Ligeros reflejos cobrizos y lágrima fina.
Nariz intensa y cremosa de frutos rojos en sazón como cerezas, fresas y frambuesas, sugerentes y maduras que se combinan con toques de vainilla, cedro, pastelería y finos ahumados. Fondo de lías, floral, algo balsámico y hojarasca. Sutilezas minerales que refrescan el conjunto.
En boca se presenta limpio y directo, fresco y con buen peso de frutos rojos, sabrosos y definidos, rodeados de sutiles notas tostadas, algo ahumado, especias (canela, vainilla), caja de puros y puntas cítricas sobre fondo de bollería dulce y piel de naranja. Finura mineral que se combina con apuntes florales y hierba fresca. Recorrido amplio y untuoso, con cuerpo y acidez a medida, equilibrado y de final largo.

De color frambuesa-aslmonado con ribete piel de cebolla. Aspecto glicérico y limpio.
Nariz cremosa de intensidad media con presencia de frutos rojos y arándanos en sazón muy agradables y limpios junto a notas de lías, miga de pan, flores rojas, vainilla y puntas ahumadas y fondo mineral (granito) con recuerdos de matorral mediterráneo.
En boca tiene un ataque delicioso, de tacto untuoso, amplio y muy equilibrado a la vez que elegante y expresivo, dejando sentir una frutosidad madura envuelta en ligeras notas especiadas (vainilla, pimienta roja) y cremosos tostados, caja de puros y atisbos ahumados. Fondo de mantequilla y levedad de hojarasca. Su recorrido muestra volumen, profundidad y complejidad, con balsámicos frescos y tonos de confitura roja, todo compensado por una acidez fresca y sedosa. Final muy largo con recuerdos minerales muy placenteros. Un vino sugerente, muy bien elaborado, que invita a no dejar de beber. 100% recomendable, sin duda!