Venta las vacas 2009
Venta las vacas 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Tinta del país
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.27
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Viñas de 15 años cultivadas en suelo arcillo calcáreo vendimiadas manualmente en remolques de 2.000kg. Las uvas pasaron por una exhaustiva selección en el campo, por mesa de selección y una posterior tría grano a grano. Las uvas realizaron una premaceración en frío durante 5 días a 12ºC y posteriormente fermentaron en depósitos de acero inoxidable de 16.000 litros. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas, de uno y de dos vinos de 225 y 400 litros. Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano (60%) y francés (40%), nuevas y de uno y de dos vinos, con diferentes índices de tostado. Se realizaron dos trasiegos durante toda la crianza en contacto con las lías finas.
MARIDAJE
Será un perfecto compañero gastronómico de embutidos, carnes de cerdo (secreto y presa ibérica), cochinillo y cabrito al horno.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Venta las vacas
OPINIONES
13

Bodegas Vizcarra elabora para el proyecto Uvas Felices este tinto de color oscuro y mucha capa, que comienza ligeramente reducido en nariz, para dar paso a una atractiva carga de fruta roja sobre un fondo tostado. En la boca entra intenso, con cuerpo, taninos firmes, buena acidez y notable persistencia.

Rojo granate, ribete púrpura, lágrima medio teñida, capa media/alta.
Nariz mineral y a frutas negras del bosque, licoroso.
Entrada suave, paso algo mas serio, tánico, bastante astringente, pleno, con final muy largo y goloso.
Dominan sabores a fruta madura compotada, moka, vainilla, presencia importante de madera.
Estructurado y sabroso.

Picota muy oscuro y con destellos púrpuras. Nariz intensa y expresiva, en primer plano encontramos vainillas y toques de caja de puros, fruta roja muy fina y un fondo algo tostado. En boca tiene muy buen ataque, tanino vivo, algo secante, bien de acidez, estructurado y persistente.

Venta las vacas 2009. Un vino que mejora con la oxigenación. Un sin fin de naranja escarchada...

Peculiar en su evolución, un vino que nos proporcionará mejores sensaciones con unas horas abierto. Se presenta recio y rudo en su incio, aparece fruta y notas especiadas, que van cediendo sus aromas hacia toques cítricos de naranja escarchada y pomelo. En boca su textura es satinada, concentrado y con fuerza, buena acidez y final. Un vino que en próximas añadas debe depurar su textura para presentar mayor finura.

Granate con borde cardenal con espejo limpio y capa alta. Sin lagrima.
Nariz media con frutas rojas, negras, pimienta negra y vainilla
Boca con cuerpo medio, taninos integrados, sedoso, cuerpo medio y sabor frutal medio
Postgusto medio

Picota cubierto capa tirando a alta. Fina lágrima muy presente.
Nariz con fruta negra madura, torrefactos, vainillas, mentolados.
Paso por boca más elegante que potente, fino, con buena acidez, amargoso.
Buen final con buena persistencia y ligeros amargos.

Aromas torrefactos, fino tostado y fruta madura, como la mora y la ciruela, es un tempranillo soleado, con regaliz y violetas, notas balsámicas, la fruta agazapada.

En boca gana, tanino seco pero no rudo, le da amabilidad, entra graso y fresco, surge la madera cremosa, que ha diferencia de en nariz, hay acidez y frescura, bien armonizadas. Evoluciona a cedro, eucaliptu, fruta madura,sedoso, envolvente, el tanino se moldea, dejando un vino que se bebe con facilidad y dulzor, invita al trago, pero no es inconsistente, ni facilón. La copa se llena de lagrimas y rojo picota de capa media-alta.

12€
Picota brillante de intensidad media-alta y lágrima fina que tiñe la copa. Nariz de media intensidad. A copa parada, fruta roja fresca y roble fino. Al agitar aparecen notas herbáceas, cacao y suaves florales. En boca es fresco, con una ligera cremosidad, tanino presente fino y suave, retronasal frutal, con recuerdos a cacao, vainilla y sensaciones ligeramente amargas. Buen final, fresco, elegante y de gran finura.
Correctísimo en todos sus aspectos.
82.

Cereza cubierta con ribete magenta de alta capa.

Nariz liviana, de media intensidad, muy agradable. Lácteos, moritas, madera.

En boca es agradable, poco corpulento, nada que ver con lo que se presumía tras la visual, pero con cierta rasmia. Fresco, más frutal que vegetal. Frutas rojas, ahumados y caramelillo de violetas en boca.

Persistencia moderada.

Picota ribete rojo con capa alta. Nariz de intensidad media. Fruta roja, Mora, arañon, madera húmeda, pimienta. Boca muy elegante, astringencia correcta, buena acudez. Calido y RICO. Buen vino .

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar