Opiniones de Pazo Piñeiro
OPINIONES
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Respondiendo al reto de Luis Oliván cato esta botella de una añada antigua. El resultado es un vino de color amarillo dorado. Con una nariz bastante intensa y que comienza algo reducida, necesitando bastante aireación hasta dar paso a un perfil caracterizado por la fruta con hueso madura, e incluso alguna sensación compotada, marcados recuerdos minerales y toques de flor blanca. En boca es donde sorprende, ataca intenso, con cuerpo medio, presenta sensaciones grasas y una excelente acidez, que lo vertebra y gestiona el paso por boca, que resulta largo y con buen peso de fruta. Rompiendo estereotipos... sin duda....!!! Yo no lo decantaría, pero si lo abriría con una hora antes retirando una copa....

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