Si Matsu es esperar, lo cierto es que se puede seguir esperando (matsuando) porque el vino está perfecto varios años después.
Mantiene un color vivo. En nariz sigue intenso de fruta y se aprecian mejor las notas de crianza bien equilibradas.
En boca sigue siendo lo mejor: con buen cuerpo, buen equilibrio, frutal pero goloso. persiste buena acidez y con taninos maduros e integrados. Sigue persistente y poderoso pero muy agradable.
Tenía aún la etiqueta del precio: 9.60€. Un regalo para esa calidad.

La presentació de la botella m'ha agradat molt. En aquesta ocasió dur una foto de la cara d'un pagès de mitjana edat. Tap de mida mitjana. Vinyes velles d'entre 90 i 100 anys. Un luxe de vinyes.
Visual, color vermell robí, de capa mitjana - alta. Molta llàgrima, glicèric. Brillant. Una visual molt atractiva.
Olfactiva; nas persistent, molta fruita negra madura. També dona xocolata, és un nas profund.
Gustativa; té un taní llepol, bona acidesa, llarg en boca. Retrogust de fruita negra. La fusta està molt ben integrada. Ja està rodó, pel meu gust.

Según me han dicho matsu, en japonés es esperar. Evidentemente no le han puesto el nombre de forma casual. Requiere esperar antes de abrir (tiempo en botella) y esperar mientras vas conociendolo. Es un Toro, toreado (domado) por Rioja y eso lo hace más complejo e interesante. Como sus etiquetas.
Color granate, limpio, capa alta, buena lágrima. Aromas en buena intensidad de fruta negra sobremadurada, algo especiado y mineral. En boca, bien de acidez y taninos y sobre todos ellos la fruta negra pasificada, estructurado, complejo. Buena persistencia final.
Interesante vino a 12€.

Claro visual cereza picota, lagrima todavia violacea, purpurea, con algun destello caoba.
Nariz compleja, profunda, fruta evolucionada, arandanos, notas de mueble viejo, mieles y flores. Montebajo
En boca, volumen y tanicidad conservados, poco acido, se va abriendo y dura un dia perfectamente. ....y al dia siguiente ,..sorpresa!! sigue aguantando la copa!!!!, sabores de fruta madurada, frutos secos, regaliz rojo, canela.
Hay que volvera por el mas adelante, puesto que considero que tiene mas escondido por mostrar.

Rojo-negro picota capa alta.
Catado durante dos días.
Primer día, decantado:
Aroma muy cerrado, de fruta negra, algún toque vegetal, tinta china...
en boca, taninos muy poderosos, acidez que compensa el grado alcohólico.....con aire, se hace un poco más amable.
Segundo día, tras 24 horas tapado con vacuvin:
Aroma de fruta negra, flores oscuras(gladiolo)...un toque de fruta sobremadura, mermelada(sutil).
En boca, mucho poderío, bastante mejor que ayer, mucha fruta, toques minerales(como de pizarra), taninos poderosos que hoy no molestan, bastante potencial.
La fruta domina a la madera, pero ahora los taninos son demasiado presentes.
Interesante vino, que requiere un poco de paciencia.

Vino rojo picota con ribete teja de capa media, brillante y transparente. Lágrima mediana y poco teñida. Muy bonito.

Aromas minerales sobre fondo de hinojo y tinta china.

En boca es potente, algo monótono, sin aristas pero consistente con fondo de madera y pasas. Equilibrado con matices juveniles.

No me gustó mucho.

Catado en la interesante velada organizada en la Terrassa del Museu junto a varios veremeros.
Presenta un color rojo picota oscuro, de capa alta y lágrima muy fina y transparente.
En la fase olfativa, se muestra excesivamente alcohólico; hasta tal punto que necesita mucho tiempo para descubrir lo que lleva en nariz. Algunas notas de fruta roja, luego algo de tostados, cacao... pero repito que necesita mucho tiempo, y aun así creo que no demuestra todo lo que debería.
En boca, más de lo mismo. Potente, con un recorrido medio-largo en el paladar, notas de astringencia, final algo frutal y un retronasal de tintes especiados y vegetales.
¿Si hubiera sido decantado y/o abierto con una o dos horas de antelación hubiera ganado calma? Yo pienso que no. Lo que sí creo es que, por lo menos para valorarlo mejor, le vendría bien darle mucho más tiempo de reposo en la botella. Incluso así, tengo mis dudas.