Saca un ligero tufo que se va y deja paso a la fruta madura, junto a un fondo a fruta "acidilla" fresas de bosque. Enseguida quien se apodera de la nariz es la madera, con notas a ebanistería, setas, frutos secos, monte bajo, tabaco y café.
En boca esta vivo, muy astringente, seco y muy corto. Realmente no lo parecía en nariz. Desaparece con facilidad, solo perduran las notas de barniz, acetona, vegetales, como un exceso de maceración, junto a una madera de poca calidad, húmeda.
En la copa es de intensidad media-alta, granate, menisco marrón, todavía brillante.
No indica añada solo lo de lote LC8, no se si se tratara del mismo, la verdad he leído las otras notas y francamente... ¿será la botella? Abrimos una segunda y ocurría lo mismo. Le seguiré la pista.
Pues sigue con su franca y rica expresión de fruta en sazón. Maduro, pero no pesado, con matices de fruta más fresca que se equilibran y un punto balsámico que le aporta frescor. En boca hay matices lácticos, bien de acidez, con suaves vainillas y notable longitud....
Picota violáceo de buena capa. Tiene una nariz intensa, golosa, expresiva, con notas de caramelo de cereza, hay recuerdos terrosos, sensaciones vegetales ligeras, algo de vainilla, tostados ligeros y recuerdos a fruta roja fresca en el fondo. Matices balsámicos. En boca tiene buen ataque, pasa ligero, el tanino está vivo, bastante secante, tiene una buena punta de acidez, suaves amargos, largo y estructurado, pese a la ligereza del paso. Posiblemente en unos meses, con el tanino algo más domado, sea aún más placentero.... Interesante vino de Castellón...
Color rojo cereza oscuro.
La nariz se muestra muy cerrada inicialmente, notas de tierra mojada, ceniza y farmacia que tras aireación dejan paso a la fruta roja madura, balsámicos, recuerdos especiados y tostados de la crianza.
En boca tiene buena entrada, muy fresco, amplio, excelente acidez que lo vertebra, taninos presentes pero pulidos, buen paso en el que se combina bien la fruta y la crianza para un final de buena longitud. En retrogusto notas de regaliz y tostados.
Vino tinto tranquilo de capa alta, color rojo guinda muy obscuro y un estrecho menisco donde se apuntan matices entre cereza y violeta que denotan juventud, lagrimeo abundante y algo tintado.
Nariz de buena potencia, desde que se abre la botella las notas vinosas impregnan el ambiente; vino muy franco y directo en su frutalidad, hollejo maduro pero no sobremaduro, toques de vegetación fresca o frutillas acidas como el arándano rojo o la grosella y ya en un segundo plano la barrica. Al irse oxigenando el vino, los recuerdos vinosos especiados se vuelven más intensos, aparecen recuerdos de canela, vainilla y clavo que engrandecen la nariz de este vino recién embotellado. Con los minutos en copa dio matices lácticos y algún balsámico vinoso y especiado. A la media hora llega a ser goloso.
Boca de encuentro seco, intenso pero no rudo, de acidez casi chispeante que va haciendo que el tanino se crezca en boca, buena longitud y un toque amargoso final que nos habla de una buena extracción de materias sabrosas y colorantes del hollejo. El postgusto es pronunciado y cambiante pues salta de un amargorcillo aperitivo inicial a una madurez de hollejo grata que desemboca en notas amaderadas de buena calidad.
Es un vino que en su estado actual NECESITA aireación previa a su consumo, aunque creo que en unos meses se redondeará lo suficiente como para disfrutarse simplemente servido en jarra.
El aspecto del vino es poco habitual, botella estilo Borgoña, etiqueta de texturas y relieves que incluyen el Braille, rojo y negro dominantes que (y es evidentemente opinable) domina excesivamente el conjunto, sobretodo en la capsula que pierde bastante protagonismo, buen peso y un grafismo destacable.
Supongo que solo declarar la cosecha con clave es una necesidad legal al ser un vino sin I.G.P.
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