Esta en un buen momento, recuerdo haberlo catado hace mas de un año y no me dejo tan buen sabor de boca.
En nariz es de intensidad media, donde sobresalen los aromasde frutas rojas (cerezas), la madera esta bien integrada, algo licoroso, los aromas de crianza se dejan ver por las notas de regaliz, el caremelo de cafe con leche, tabaco rubio, tambien aparecen aromas lacteos, la mineralidad esta tambien presente.
Pero donde mas me gusta este vino es en boca, no es de una potencia exagerada, pero tiene concentracion, buena acidez, muy fresco, tiene un paso de boca muy amable, es equilibrado, taninos sabrosos, muy expresivo, el final es medio y un punto amargo.

Vuelvo a probar este vino, que aunque le falta tiempo en botella, tiene unas perspectivas fantásticas. Espero que la próxima verema tengan más producción. Perfumado, concentrado, frutal y todo garnacha.

Aunque no tomé notas, creo que merece la pena incluir unas líneas sobre este gran vino que están haciendo la gente de Celler Acustic. Probado en compañía de buenos amigos, fue una grata sorpresa, todavía se muestra “verde”, le cuesta abrirse y creo que no le dimos el tiempo suficiente, pero se muestra como un vino compacto y con mucha vida por delante.

Un vino a seguir pero la poca producción (unas 2000 botellas) harán difícil conseguirlo.

Un nuevo y corto de producción, vino de esta bodega con uva de viejas garnachas de 60-70 años de edad procedentes de tres pequeños viñedos. Tiene unos aromas muy perfumados y complejos, dejando un buen tiempo de oxigenación, ya que le cuesta abrirse, debido a su juventud. Un vino en boca de mucha concentración, con un poco de astringencia y los taninos buenos pero todavía presentes, que supongo que irá perdiendo con su paso en botella. Un vino delicado pero potente, frutal, complejo, con muy pocas botellas. Buen vino, en la línea de los nuevos Montsant y los demás de esta bodega Acustic.